منتدى عالم الأسرة والمجتمع - كرات اللحم على الطريقة الصينية

كرات اللحم على الطريقة الصينية

المقادير:
-علبة أناناس مقطع ومصفى (225 غ)
-عود كرفس (مقطع بشكل أعواد رفيعة مائلة)
-حبة فلفل أحمر أو أخضر طازج (كقطع لشرائح)
مقادير كرات اللحم:
-نصف ملعقة لحم مفرومة ناعما
-ربع كوب فتات الخبز
-بيضة مخفوقة
-2 ملعقة صغيرة فلفلأسود
-2 مكعب مرقة ماجي (ملح أقل)
-2ملعقة كبيرة حليب
-2 ملعقة كبيرة زيت
مقادير الصلصة:
-ثلاث أرباع كوب عصير أناناس
-3 ملاعق كبيرة خل أبيض
-ملعقة كبيرة سكر
-نصف ملعقة صغيرة صلصة الصويا
-3 ملاعق كبيرة ماء

طريقة التحضير:

1-يخلط اللحم مع فتات الخبز، البيضة المخفوقة، الفلفل الأسود، ومكعبين مرقة ماجي المذوبين في الحليب في وعاء كبير بشكل جيد، ثم تشكل 20-24 كرة لحم
2-يسخن الزيت جيدا على نار عالية وتقلى فيه كرات اللحم لمدة 10-12 دقيقة حتى يتغير لونها ثم ترفع وتترك جانبا حتى تصفى من الزيت
لتحضير الصلصة:
1-تخلط جميع مقادير الصلصة جيدا على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تبدأ بالغليان
2-تضاف كرات الحم المحضرة سابقا مع الكرفس والفلفل الأحمر أو الأخضر وقطع الأناناس مع التحريك المستمر على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق
3-برفع اللحم وبقدم ساخنا مع الأرز الأبيض

تعديل بسيط

فروته الحلوه