الكيكة الإسفنجية
 

مرحبا

أرجو ممن يعرف طريقة عمل الكيكة الإسفنجية أن يفيدني في ذلك
وكذلك طريقة التزيين

و الله ما اعرف بس مرة سويتها و ما ضبطت :mad: ..

سأبحث لكي عن الطريقة ان شاء الله

[grade="000000 FF1493 008000"]وجدتها

:القادير
250 جرام سكر خشن

250 جرام دقيق ابيض

عدد 8 بيضات

قليل من البكينج بودر

قليل من الفانيليا

50 جرام كاكاو ساده

قالب مدور مقاس 30 سم او قالب مربع مقاس 20 *30 سم

: طريقة التحضير
يوضع البيض والسكر فى اناء عميق يضرب بالمضرب الكهربائى لمدة 15 دقيقة ينخل الدقيق و الفانيليا
و البيكنج بودر وقدار الكاكاو اذا كانت الرغبة الحصول على تورتة شيكولاتة يفصل المضرب ويقلب خليط الدقيق مع
البيض بملعقة خشب ويقلب بهدوا شديد حرصأ على كمية الهواء الموجودة بالبيض ويدهن القلب بالسمن خفيف جدأ
:الطهى
تخبز فى فرن متوسط الحرارة اى 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ويختبر التسوية عن طريق وضع سكن نظيف فى
وسط الكيكة اذا خرجت نظيفة فهو دليل على نضج الكيك وبعد تقلب على منخل سلك او اى نوع من الشبك حت تبرد[/grade]

الاخت أثيلة
قبل فترة طرحت الأخت فروتة الحلوة (الحلوة ) طريقة لعمل الكيكة الاسفنجية ماجربتها ولكن شكلها ممتاز جربيها
وان شاء الله تعجبك
المقادير
كوب سكر _ 6 بيضات _ كوب دقيق _ ملعقة شاي بكنج بودر _ ملعقة شاي فانيليا _ 6 ملا عق طعام زيت 0
الطريقة
يخفق السكر والبيض جيدا الى أن يتضاعف حجمه0
يضاف الدقيق والبكنج بودر ويخلط 0
تضاف الفانيليا والزيت 0
يصب في صينية مدهونة ومبطنة بورق زبدة ويخبز لمدة 30 د 0