منتدى عالم الأسرة والمجتمع - طرق التجمـــــيل بلــــشوكــــولا, بالصــــور خطـــوه بخطــوه

مرحبا اعزائي ..

جبتلكم موضوع اليوم اعجبني و انشاءالله يعجبكم ايضا و تستفيدون ..

http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/bo...orders-157.gif

لابد من الاهتمام بتقديم الاطباق بطريقة مرتبة وهنا سنذكر بعض طرق التجميل بالشوكولا الصوص ..

http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/bo...orders-157.gif

الطريقة الاولى :

صبي صوص فانيلا في الطبق أرسمي ثلاث حلقات بصوص الشوكولا

http://www.kraftfoods.com/images/howto/web1.jpg

بواسطة عود خشب اسحبي الصوص كما في الصور مع ملاحظة عكس الأتجاه في كل مرة ...ثم ضعي الحلو و يقدم ..

http://www.kraftfoods.com/images/howto/web2.jpg

http://www.kraftfoods.com/images/howto/web3.jpg

http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/bo...orders-157.gif

الطريقة الثانية :

اسكبي قليل من صوص فانيلا في الطبق و اسكبي قليلا من صوص الشوكولا كما في الصورة

http://www.kraftfoods.com/images/how...ning_sauce.jpg

بواسطة عود خشب اسحبي الصوص كما في الصورة

http://www.kraftfoods.com/images/how...pick_sauce.jpg

http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/bo...orders-157.gif

الأشكال :

- اسكبي قليل من الشوكولا الذائب على ورق زبدة غطيها بورقة أخرى
- أفرديها قليلا حتى سمك1سم تقريبا دعيها تجمد قليلا
- أستخدمي قطاعة العجين بالشكل الذي تريدين
- و أقطعيها و برديها في الثلاجة

http://www.kraftfoods.com/images/how...e_cut_outs.jpg

http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/bo...orders-157.gif

أشكال من صنعك :

أرسمي ما تريدين بواسطة القمع أو الكيس على ورق زبدة برديها ثم أستخدميها لتجميل الكيك

http://www.kraftfoods.com/images/how..._chocolate.jpg

http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/bo...orders-157.gif

العيدان :

- أدهني الشوكولا المذاب على قطعة من البلاستيك الخاص بالتغليف بعرض 5 سم و اصنعي عدة طبقات قوق بعض
- غطيه بالبلاستيك ثم جمديه ثم أزيلي البلاستيك و سيتكسر معك ليعطي شكل العصى
- أو ببساطة أرسمي كما في الطريقة السابقة شكل خطوط على ورق الزبدة

http://cache.corbis.com/Agent/12/94/29/12942919.jpg

http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/bo...orders-157.gif

اللفائف :

- خذي قالب شوكولا دعيه في مكان حارمثل أعلى الثلاجة أو تحت إضاءة لعدة ساعات ليذوب قليلا
- إن كنتي مستعجلة سخني في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبا على نظام تذويب الثلج
- ثم و بواسطة قشارة الخضراوات أعملي اللفائف أرفعيها برفق بواسطة عيدان خشب و برديها في الثلاجة

http://www.kraftfoods.com/images/how...late_curls.jpg

http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/bo...orders-157.gif

المبشورة :

أتبعي نفس خطات لفائف الشوكولا لكن أستخدمي المبشرة على الوجه العريض ( يمكن عملها دون تذويب الشوكولا لكن اللفائف ستكون أقل )

http://www.kraftfoods.com/images/how...g_chocolat.jpg

http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/bo...orders-157.gif

ورق الشجر :

- باستخدام فرشاة و الشوكولا الذائب أدهني الورق الطبيعي بعد غسله جيدا ( يفضل أنواع سميكة غير سامة طبعا ..أوراق الورد للحجم الصغير و أوراق الكرنب للحجم الكبير )
- ضعيها على ورق زبدة الوجهة المدهون لأعلى ثم أدخليها الثلاجة حتى تجمد ثم أفصليها عن الورقة و أحتفظي بها في الثلاجة حتى الأستخدام..

http://www.kraftfoods.com/images/how..._chocolate.jpg

ملاحظة : بالنسبة لورق الشجر ادهني ظهر الورقه الخارجي لكي تستطيعي ففصلها عن الشوكولا بسهوله

http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/bo...orders-157.gif

القوالب :

لعمل قالب كبير أتبعي ما يلي :

غلفي صحن معدن أو زجاج بالقصدير ( الصحن يكون مجوف)

http://www.kraftfoods.com/images/howto/Coveringbowl.jpg

أملئي كيس بالشوكولا الذائب

http://www.kraftfoods.com/images/how...hchocolate.jpg

أقلبي الإناء إعملي خطوط بالطول و العرض على القصدير

http://www.kraftfoods.com/images/how...leoverbowl.jpg

بريديها حتى تجمد

http://www.kraftfoods.com/images/how...echocolate.jpg

أزيلي الصحن ثم القصدير برفق ..أحفظي السلة في الثلاجة حتى الأستخدام

http://www.kraftfoods.com/images/howto/Peelaluminum.jpg

http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/bo...orders-157.gif

تقبلو تحياتي :)

((منقول مع التصرف))