مقلوبة كمأة(فقع).++++++
 

بما ان موسم الفقع بدا وأسعاره مرتفعة احببت ان اكتب لكم مقلوبة الفقع:
نصف كيلو فقع اسود(عبيدي) ينظف جيدا ثم يسلق لمدة 30دقيقة ونحتفظ بالماء ونترك حب الفقع ليبرد ثم نقطعه شرائح.
يقلى نصف كيلو لحم مفروم مع شرائح بصلة متوسطة ويضاف له الفلفل الاسود والملح و مكعب دجاج ماجي ,بعد ان تنشف اللحمة يضاف لها شرائح الفقع(الكمأة)وتترك على النار مع التحريك الناعم 10دقائق.
يغسل كأسين من الرز الباسمتي ويوضع على النار ويضاف فوقهم ماء الفقع على ان يغمر الرز ويضاف الماءلتصبح اعلى من مستوى الرز 2سم ثم يضاف لهم ملعقة سمنةومكعب دجاج ماجي وربع كمية الفقع المقلى باللحمة وتترك على النار المتوسطة وبعد الغليان تغطى الطنجرة وتترك على نار هادئة جدا حتى ينضج الرز ثم يقلب الرز فوق جاط التقديم ويغطى بالكمأة( الفقع) المخلوطة باللحم .
يقدم معها اللبن( الروب) أو السلطة .
والباقي انتم عارفينه .
ان شاء الله ألف صحة وهنا

الله عليك تعرف شهيتني هنا بالخارج ما عدنة كما ماعرف ليش !!!!!!

نم نم الله ينطيك العافية

مشـــكور على الوصفة اخي الكريم

الله يعطيك العافية

تحياتي