مربى الطرنج أو النارنج
 

قشر 8 نارنجات كبيرة
1 وربع كيلو سكر
ربع كوب عصير نارنج
هيل
ربع ملعقة إستكان ليمون دوزي



نفس المقادير للطرنج


يزال القشر الأصفر الخارجي وذلك بحكه بالسكين لأزالة اللون الأصفر تماماً
تنقع الأثمار الصحيحة في الماء لمدة 12 ساعة مع تغيير الماء مرتين خلال هذه الفترة
يفصل القشر الأبيض من اللب ويقطع وتوضع الشرائح في قدر وتغمر بالماء ثم تسلق حتى تنضج تقريباً وتصفى وتعصر جيداُ
يوضع السكر في قدر ويضاف إليه 1 ونصف كوب ماء ويترك على النار يغلي مع التحريك المستمر ورفع الزفرة كلما ظهرت حتى يثخن
يضاف القشر المسلوق ويترك يغلى مع السكر والماء ثم يضاف عصير النارنج ويحرك ويغلى لمدة ربع ساعة ثم يرفع من النار ويبرد

يمكن إستعمال قشر البريتقال الثخين عوضاً عن النارنج

تترك ساعتان

وألف عافية



تعرفون شنو الفرق بين الطرنج والنارنج ؟؟؟؟؟؟؟ :25:






ثنيناتهم حامضة



بس النارنج يكون مثل البرتقال بس كلش حامض



والطرنج يكون كبير على شكل بيضوي



للمعلومات فقط يجوز محد ميعرف :)

شكرا على الوصفه الجميله

تحياتى

شكراُ على مروركم
العصفورة 2004
أحمد شوبير
لتل لولو