منتدى عالم الأسرة والمجتمع - أخطاء شائعة في المطبخ

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)

- - أخطاء شائعة في المطبخ (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=65509)

أخطاء شائعة في المطبخ

السلام عليكم ..خير تحية

هذا الموضوع جمعت فيه عدة أخطاء تقابل كل ربة منزل في مطبخها والبعض لم تواجهه وليكن عنده بها علم..

1-فتح الفرن بين فترات قصيرة وبداخله كعك ..(ذلك يسبب هبوط الكعك وعدم ارتفاعه جيدا)

2-غسل الأواني بالكلوريكس (يسبب سرطان المعدة ويستبدل بالخل والليمون والملح)

3-تقطيع الخضروات بنفس سكين اللحم(هذا خطير وينقل الفيروسات من اللحم الغير مطهو الى الطعام)

4-عدم غسل اليد بعد الإمساك باللحم او الدجاج(هذا ينقل الجراثيم والفيروسات الى جسمك)

5-تنظيف الثلاجة بالماء والصابون وهي متصلة بالتيار الكهربائي(وهذا قد يعرضك لألتماس)

6-وضع أكثر من نوع من الفلفل في الطهي مما يجعله حار جدا

7-عدم تحضير متطلبات الطبخ فتفاجأ في منتصفها بنقص شيء(فتفسد الطبخة او لاتصبح بنفس درجة الأمتياز)

8-عدم وضع هيل مع الدجاج او اللحم عند غليه فتنطلق منه رائحة زفرة(تنفر المتناول لوجبتك)

9-عدم تبهير الربيان بالملح والليمون قبل طهيه..مما يجعل له رائحة زفرة

10-ترك اللحوم البيضاء او الحمراء لمدة طويلة خارج الثلاجة مما يسبب تراكم البكتيريا

11-نقع اللحوم بأنواعها في الماء بدون احاطة بكيس او نحوه فتفقد جزء كبير من القيمة الغذائية..

12-تنظيف الأواني المنزلية بأظافرك احيانا (تتجمع الفضلات فيها وتنتقل الجراثيم لك ولطعامك)

13-عدم تجفيف اليد من الماء اثناء القلي فيتساقط الماء في المقلاة ويسبب تهيج للزيت فيندفع في وجهك وعلى يديك

ويسبب لك حروقا..

هذه بعض مالفت انتباهي في المطبخ..وأي إضافة مفيدة لاتبخلي علينا بها سيدتي :17:

تحياتي

حائزة الأمل :28:

واااااااااااااااااااو ..

موضوعك مهم للغاية ,, لأن هناك الكثير من يجهل هذهِ الأمور المهمة ..

بارك الله فيكِ .. والله يرزقك باللــــي بالي بالج :d [فاهمتني مولازم أوضح أكثر :d ] ..

واحب أني أضيف هذهِ النقطه ..

ترك الجدر على الفرن والذهاب للتلفون يسبب مصيبه :d .. والله جد مامزح لأنها صارت معاي في بدايه مشواري المطبخي :d :21: ..

تحياتي لكِ ...

موضوع رائع يا حائزه الامل كما تعودنا منكي دائمااااااااااا
بارك الله فيكي

اختى الكريمه : حائزة الامل

شكرا لطرحك القسيم والاخطاء التى فعلا يقع فيها الجميع

خالص تحياتى ومع تمنياتى لكى بدوام التوفيق

مع الشكر

مشكوره على الموضوع الحلو

غسل الأواني بالكلوريكس (يسبب سرطان المعدة ويستبدل بالخل والليمون والملح)

:eek: :eek: :eek: انا على باللي سنعه احط كلوركس عشان يمووت الجراثيم بس قووووويه المعلومه

عدم تجفيف اليد من الماء اثناء القلي فيتساقط الماء في المقلاة ويسبب تهيج للزيت فيندفع في وجهك وعلى يديك

ويسبب لك حروق...

:30: :30: :30: من هالناحيه حووادث خصوصا في رمضاان

هذه بعض مالفت انتباهي في المطبخ..وأي إضافة مفيدة لاتبخلي علينا بها سيدتي :17:

الله مير يسلمك طيب من معلوماتي اممممم اذا بغيتي ريحه زفره اللحم تروح اكيد وخصوصا لو كنتي مطلعتها من الفريز اغسليها وحطيها في قدر واحمسيها على النار طبعا وقتها بيطلع الريم او الرغوه مادري وش اسمها اللي اهي سبب زفره اللحم وممكن تحطين عليها شووي مويه وتخلينها على النار خمس دقايق بعدين تشيلينها عن النار وتغسلينها زين وترجعين تحطين معها اللي تبين وتطبخينها من جديد << قصه حياتي مو اضافه
ولتسهيل الوقت والسرعه في الطهي جهزي دائما خلطه طماطم في الثلاجه للاستخدام السريع بمعنى تحمسين بصل وبعدين تحطينه في الخلاط مع طماطم وشوي صلصه او كتشب وتطبخينه شوي على النار لين يتسبك وتعبيه في برطمان لحين وقت الحاجه

تحيااااااااتي لك وانشالله ماكون طولت السالفه << طولتي وبقووه بعد
والله يرزقكك بالزوج الصالح اللي يسعدك ويهنيك .. والله يفرج همك ويشرح صدرك وينولك كل اللي في بالك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة alhanoof

:d اي والله فاهمتها ..افهمها وهي طايرة :23:

وشكرا على الاضافة الرائعة..واللي يجيرنا من المصائب :d ..لاعدمنا قلمك يالغالية هنوفة

أختك

حائزة الأمل

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احلىغرام

موضوع رائع يا حائزه الامل كما تعودنا منكي دائمااااااااااا
بارك الله فيكي

شكرا لك أخيتي العزيزة ..أحلى غرام ..لاعدمنا مرورك الطيب

تحياتي

حائزة الأمل

أرجوك حبيبتي حائزة الأمل .. ساعديني في هالموضوع .. أنا نزلت موضوع في عالم المنزل بالغلط .. الله يخليك انقليه في عالم الطبخ ..

ومشكورة مقدماً ...

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احمد شوبير

شكرا لك أخي الفاضل ..أحمد شوبير على هذه الإطلالة المتألقة..لاعدمنا تواصلك القيم

تحياتي

حائزة الأمل