مطلوب عجينة للفطائر
 

مساء الخير .. بصراحه ياخوان الوالده تنتظرني :p تبي طريقه لاحلى عجين فطاير .... وبصراحه اني تفشلت كل يوم اجيب لها طريقه من النت وماتضبط .. :mad: لكن املي في الله ثم فيكم تساعدونى وكل واحد او واحده مجربين طريقه مضمونه للفطاير يقولها وجزاكم الله خير.

أهلا حبيبتي هدوء

بعطيك سر للعجينه الناجحه .................. ايا كانت العجينه ........ لازم لما تخلصي من عجنها ... تخبطينها ترفعينها ثم ترمينها علي الصحن أكثر من مره وبعدين تتركينها حتي تتخمر

ما تشوفي دائما بالمحلات أو المطاعم .... يرمون العجينه أكثر من مره

جربيها وراح تلاقي الفرق :) ..... العيب مو بالمقادير ... بس مثل ما قلت لم لازم ترمين العجينه وتخبطينها كثير

مشكورة مشرفتنا اكوان .... وانا أخ مو اخت ...وعلى العموم مشكورة وماقصرتي على المعلومه وجزاك الله خير ..

أســــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــفه أخوى

والله دائما تحصل لي نفس المشكله

إعذرني :)

عجينه اللبن
المقادير

فنجال قهوه زبده سايحه
ملعقه خميره فوريه مذاب بفنجال قهوه مويه دافيه
3 كاسات دقيق
كاسه لبن

الطريقه
ينخل الدقيق وبعدين نحط الزبده والخميره ونفركها بالدقيق لين تختفي :p
وبعدين نعجنها باللبن ونطول في العجن شوي وبعدين نرفعها ونخبطها على الطاوله علشان يدخلها الهوا
ونخليها في مكان دافي لمده ساعه تقريبا


هذي اسهل عجينه اعرفها

وهذي طريقه ثانيه سهله بعد

المقادير

نص كوب حليب دافي
ملعقه خميره مذابه بفنجال مويه دافيه
اصبع زبده صغير سايحه
بيضه
2 كاس دقيق
ذره ملح وذره سكر

الطريقه
ينخل الدقيق ويترك على جنب
وتخلط باقي المقادير مع بعض وتصب على الدقيق وتعجن ونخبط فيها نفس الشي
وتترك لين تخمر



اتمنى اكون افدتك

اختك في الله

عجـــــــــــــــــــــيـــنه لـــــجــــــــــــــــميع الاغراض:
4 اكواب طحين
ملعقه كبيره خميره
2 ملعقه صغيره ملح
2 كوب حليب دافئ
ربع كوب زيت
الــــــــــــــطـــــــــريـــقــه:
ينخل كل من الطحين والملح والخميره فى اناء واسع..
يخلط الحليب الدافئ مع الزيت ويصب فوق الطحين بالتدريج...
تعجن المقادير باليد .. او بالعجانه الكهربائيه....
ترش الطاوله بالطحين وتعجن العجينه لمده 10 دقايق حتى تصبح طريه ومطاطيه...
توضع العجينه فى وعاء مدهون بقليل من الزيت وتغطى بفووطه مبلوله وتترك لمده ساعه او حتى يتضاعف حجمها...

وبالــــــــــــــــــهنــــــــــــاء والـــــشـــــفـــــــــاء
هذى الطريقه سهله اخوى وانا اسويها وماتتعب وانشاء الله
بتضبطهااا الوالده الله يخليها لك
وشــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــكـرا

اختك::::::::::: فرووووووووووته الحلوه

وانا انتظر لمى تخلص العجيبنة ابغى آكل
:d :d

هههههههههههههههه
vip
كان قتلى كان سويتلك وجهزتها لك

مرحبا بالجميع /
اختي.... اكوان ... مافي داعي للاسف ومشكورة معلومتك فعلا مفيدة.

اختكم في الله ...مشكورة وماقصرتي طريقتك خذتها بنت اخوي واعجبتها اما الوالدة ماتحب الزبدة .

فروووته الحلوه... مشكورة وطريقتك فعلا ضبطت مع الوالده واعجبتها كثييييير ...

واخيرا ... الوالده تسلم عليكم وتقول لاتحرمونا من طبخاتكم ياشابات وياشباب...ههههههههه .... ودمتم..

اخي هدوء البحر الله يعطيك العافيه بس ممكن تكون الوالده الله يطول بعمرها تريد منك ان تساوي انت عجين الفطاير مو تجبلها وصفه