منتدى عالم الأسرة والمجتمع - سلسلة أنواع البيتزاحول العالم (1)

بيتزا البورجر
سوف تحتاجين إلى:

3كوب دقيق
ماء دافيء للعجن
½ كوب زيت نباتي
ملعقة شاى خميره فورية
ملح
صلصة البيتزا
جبن المازرولا
جبنة كريم (كرافت أو بوك)
بورجر النوع على ذوقكم
شرائح طماطم + شرائح بصل ابيض .
سوف تقومين بـ:

يضاف الزيت والخميره والملح على الدقيق وماء يكفي للحصول على عجينة طرية، وتترك من ساعتين الى ثلاث ساعات.
افرديها وقطعيها دوائر صغيرة على حجم قطعة البورجر.
يدهن الوجه بصلصة البيتزا. ثم يوضع عليه البورجر والجبن كرفت وحلقة بصل وحلقة طماطم والمازرولا.
يرص في صينيه الفرن الخاص بالمعجنات ويخبز.
_______________________________________________
عجينة البيتزا الرقيقة المقرمشة
سوف تحتاجين إلى:

ظرف خميرة
¼ ملعقة شاي سكر
¾ كوب ماء دافيء
1 ¾ كوب دقيق- unbleachedلجميع الاستعمالات أو دقي الخبز
½ ملعقة شاي ملح
سوف تقومين بـ:

اخلطي الخميرة مع السكر والماء، اتركيه مدة 8 دقائق.
في سلطانية العجن اخلطي الدقيق مع الملح.
اضيفي خليط الخميرة واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
انقليها لسطح مرشوش بالدقيق واعجنيها جيدا مدة دقيقتان.
افرديها بيدك وضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت.
اضغطي بأصابعك حتى تغطي الأطراف. ضعي عليها حسب رغبتك.
ادخليها فرن ساخن مسبقا على 500 فهرنهايت واخبزيها مدة 8-12 دقيقة
______________________________
بيتزا النقانق
سوف تحتاجين إلى:

عجينة بيتزا جاهزة
زيت زيتون للمسح
6 حبات طماطم (plum) مقشر ومزال البذور ومقطع مكعبات أو ½ كوب صلصة طماطم
1/3 باوند جبن مازرولا مقطع شرائح رقيقة
ملح وفلفل أسود
¼ باوند نقانق حريف مزال من غلافه ومفتت
فليفلة حمراي مقطعة شرائح رقيقة
ملعقة طعام أوريجانو طازج مفروم
سوف تقومين بـ:

سخني الفرن على حرارة 450 فهرنهايت. افردي العجينة على شكل قرص قطره 12 انش.
ضعيه في صينية فرن مدهونة بالزيت. امسحي العجينة بالزيت، ثم ضعي عليه الطماطم.
اتركي ½ انش من الأطراف. ضعي الجبن فوق الطماطم، ثم تبليه بالملح والفلفل.
وزعي النقانق والفليفلة على الجبن. رشي عليه نصف مقدار الأوريجانو وتبليه بالملح والفلفل.
اخبزي البيتزا في الفرن مدة 15 دقيقة. اخرجيه من الفرن ورشي عليه المتبقي من الأوريجانو.