تشوكلت باي
 

ما في اسهل منها و اطعم منها تشوكلت باي

بسم الله الرحمن الرحيم


هذه طريقة الطباخة الرائعة ( مني عامر ) بالتلفزيون المصري و انا عملتهااكتر من 6 مرات
و كانت ناجحة جدا جدا جدا

المقادير

3 مكيال لبن حليب ( لبن العادي ) 250 مللي = مكيال + 4 باكو بسكويت ( انا استعملت بسكويت شورتي )+ 2 م/ ط كاكاو خام + 1 م /ص فانيليا + 1 بيضة + 3/4 مكيال عسل نحل +3-4 م/ ك نشا + 6-8 م/ ك سكر + 250 جرام شيكولاته خام + 1/4 لتر كريمة لباني
اضافاتي
2 كيس كريم شانيه + 4-6 اصابع موز


الطريقة

1- يوضع اللبن و السكر و يقلب ( حتي يذوب السكر ) و يرفع اللبن علي النار حتي يغلي .
2- مجرد ما يغلي يرفع من علي النار و يضاف له فورا النشا و الكاكاو( المذوبين في قليل من اللبن البارد) و يقلب اللبن ثم يضاف البيضة ثم الفانيليا و يقلب و يرفع الخليط علي النار مرة اخري
3- يترك علي نار وسط مع استمرار التقليب ثم يضاف عليه قوالب الشيكولاته الخام
4- و يظل يقلب لحين ذوبان الشيكولاته تماما و يغلي.
5- يرفع من علي النار و يصب فورا في طبق غويط و يغطي ( حتي لا تصنع طبقة علي السطح ) و يترك لـ يبرد ثم يدخل الثلاجة حتي يبرد تماما
6- تخفق الكريمة اللبناني و تترك في الثلاجة
7- تخفق الكريم شانتيه و توضع في الثلاجة
8- يخفق البسكويت في الكبة حتي ينعم تماما
9- ناخذ منه 2 م/ك في طبق جانبي
10- اما البسكويت اللي في الكبة يضاف له العسل و يضرب مرة اخري
11- التجهيز الاخير ...........
** نحضر طبق مسطح يكون له جوانب مرتفعة نضع فيه مقدار البسكويت المضاف له العسل و نرصه في الطبق و علي الجوانب قدر الامكان
** يضاف الموز المقطع شرائح ( لا يضاف له ليمون )
** نحضر طبق خليط الشيكولاته ( سمكه مثل المهلبية) يضاف اليه الكريمة اللباني و يقلب جيدا حتي يندمج الخليط .
**يضاف الخليط في الطبق علي الموز
** يجمل بالكريم شانيه ( ممكن تستبدل بالكريمه اللباني و هي اصل الطريقة لكني لا احب ميوعة الكريمة اللباني في التجميل )
** يرش بالبسكويت ( اللي شلناه علي جنب ) و تدخل الثلاجة مرة اخري مدة ساعتين تقريبا
** ممكن تجهز قبل قديمها بيوم
** عند التقديم الفوري ممكن تجمل اللموز من علي الوجه
و ان شاء الله تعجب الجميع
و كل الشكر للسيدة مني عامر
** ممكن رصها في اطباق صغيرة لسهولة تقديها علي افراد الاسرة

تسلم الأيادي حبيبتي

نشكرك اختنا الفاضله

على الحلويات القيمة


مع التقدير

شكرا جزيلا
 

شكرا جزيلا