السنبون
 

السلام عليكم اذا احد عنده طريقه لعمل السنبون ياليت يكتبها ابي اسويها بعد المغرب وشكرا .
استناكم :25: :25:

انا مثلك اتمنى طريقة العجينه اللي تكون مرررره هشه ... بس للا سف مالقيت ...

7 زوار امافيه احد يعرف طريقه .

الطريقه يااختى 5 كاسات و نصف دقيق , 5 ملاعق حليب بودره , 2 ملعقه خميره و قليل من الملح , 1 كاسة زيت , 2 حبه بيضه, 1 وثلاثه ارباع الكاس ماء دافيء. للحشوه : اصبع زبده+سكر ناعم +قرفه. الطريقه : ضعي الدقيق و الخميره و الحليب و السكر و الملح و يعجن جيدا ثم يضاف البيض و الزيت و الماء وتعجن جيدا . تقسم العجينه الى قسمين وتترك لتخمر . يرش دقيق ثم تفرد العجينه على شكل مربع او مستطيل بعدها تدهن بالزبده جيدا ثم يرش عليها السكر والقرفه و تلف على شكل اسطوانى. و تقطع دوائر تدهن الصينيه بقليل زيت وترص متباعده ويدهن الوجه بقليل من البيض ثم تترك لتخمر 5 دقائق ثم توضع في فرن حار لمده 12 دقيقه ممكن تضعى عليها حليب مركز و محلى فور خروجها من الفرن

نسيت اقوللك بالهناء والعافيه واتمني تعجبك انتي و كل الاخوات

مقادير العجينه:.
-كاس وربع حليب او ماء.
-بيضه.
-فنجال سكر.
-نصف اصبع زبده.
-فنجالين زيت.
-شوية ملح.
-ملعقه وصف خميرة.
-3كاسات دقيق.
الحشوة:.
-قرفه مطحونه مع سكر.
-زبدة سايحه.
الخلطة الاولى:.
توفي ..(كاس سكر مذوب ثم يوضع علبة قشطة ويحرك جيداً)
الخلطة الثانية:.
علبة نستله + 4حبات جبن كيري+ ملعقه صغيرة نسكافه.
_مكسرات السنيبون.
طريقة العجينة:.
يخلط الدقيق والخميرة والملح ويوضح بالزبديه .. ثم نحضر قدر ونذوب الزبده فيه ونغلق النار ونسكب عليه الحليب والزيت والسكر والبيض ويخلط جيداً ثم يوضع على الدقيق ويعجن جيداً..ثم تترك من ثلث الى نصف ساعه ..
ثم تخذا دائرة وتفرد على قليل من الزيت حتى تصبح رهيفة حول نصف 1سم..ثم تدهن بالزبدة وترش بالقرقه والسكر..
وتلف بشكل دائري..وتقطع بخيط>>السكين انا جربتها فيطلع شكلها غير مرضي..
وتصف في الصينية وتدخل الفرن وتحمر من تحت ..وخفيف من فوق بحيث لاتحمر من فوق..
ثم تشرب يقليل من الشيرة. ..
ثم تصف في صحن التقديم..
ثم تغطينها بخلطة النستله..ثم ترشين المكسرات ..ثم تضعين التوفي..
وتقدم بالهناء والعافية..

http://www.66n.com/pics/hosted/9g4fg...mhy5e5xdnb.jpg


وهذه طريقة تانية بس مع الشوكلاتة

المقادير

2 كأس دقيق ,2م ك سكر مطحون ,1 ونصف م ك خميره فوريه

, م ص ملح , 1 ونصف كأس ماء , ربع كأس زيت

الحشوه: نصف اصبع زبده سائحه , 1م ص شوكولاته , 2 فنجان سكر

1 م ص قرفه مطحونه , وتخلط مع بعضها عدا الزبده

الطريقه:

تعجن المقادير مع بعضها وتترك لتتخمر مدة ساعه الا ربع

نأخذ نصف العجينه وتفرد بشكل طولي , ثم تدهن بالزبده وترش بجزء من الحشوه ثم تلف

بشكل اسطواني وتقطع ثم تصف في الصينيه... وتدخل الفرن بعد أخراجها من الفرن

بالسكر المطحون وتزين بالحليب المحلى

http://www.noo-rules.com/vb/uploaded/shoklet.jpg

منقول

ان شاء الله يعجبوكم

واو ماشاء الله الصور تهبل

وهيدي طريقة ثالثة لعيونكم


المقادير:

4كأسات دقيق
4م ك حليب بودرة
3م ك سكر
2م ك خميرة
هيل شوي قرفة
1/2 كأس زيت
2كأس ماء دافي ملح
الحشو:

شكر بودر زبدة
قرفة
للوجة:
حليب مركز
شوكولاته هيرشي
جوز

الطريقة:
نعجن مقادير العجينة مع بعض وتترك للتخمر
نقسم العجينة 3 أقسام ونفرد كل قسم مثل البيتز بس سميك شوي وتدهن بالزبدة ورش بالسكر وكثري حتى تكون كلها بيضاء من السكر ورشي القرفة عليها حتى تكون كلها بنيه ورش عليها شوي شكر طبعا أستخدمي المشخال أحسن ولفيها مثل السويسرول وخليها شوي تخمر أدهني صينيه زجاج بالزبده الذائبة بحرارة الغرفة
وجبيبي العجينة وقطعيها بالخيط يكون مقاسها حوالي 4سم ورصيها متباعده بالصينية
وأدهني الوجة بالحليب ودخليها فرن حار بس تشقر شي بسيط من تحت طفي عليها
يعني زي الخبز الصامولي فاتح عشان تصير طريه وشقري من فوق
وعلى طول اسقسها بالحليب وكثري عشان هي تتشرب الحليب واسقيها بالشوكولاته وزينيها بالجوز وغطيها فترة وقدميها وبتكون متشربه الحليب والشوكولاته
ترى أنا صبيت زيادة حليب بعد ماتشربت عشان كذا بالصورة سائل
وبالعافية

ملاحظة:
ترى العجينة تكون لينه وتلزق باليد لا تزيدي دقيق حطي زيت واعجني حتى تتفكك من أيدك وتركيها تتخمر
وعند الفرد رشي دقيق على الطاوله وفوق العجين شوي عشان ماتلزق

http://www.66n.com/pics/hosted/ve6ao...xvm76eby5x.jpg

ان شاء الله تعجبكم

اختي ريما الصراحة باين عليها لديدة مرة بس حبيت اعرف مقدار الملعقة الكبيرة هل هي ملعة اكل وشكرا