منتدى عالم الأسرة والمجتمع - سؤال عن عجينة<الشو>

كاس ماء مضاف له ملعقة سكر ورشة ملح مقدار ذره
وثلاث ملاعق كبيره زبد
بيضه مع فانيلا
كاس ونص من الطحين
تغلى على النار حتى تمام ذوبان الزبد ة ثم نضيف الطحين على دفعات مع التحريك بسرعه حتى لا يتكتل ينزع عن النار ونضيف البيض قليلا قليلا كل مره يخلط ثم يرفع مره ثانيه على النار وهكذا حتى ينتهي البيض وتصبح عجينه متماسكه لا تلتصق بسفل القدر
وتلاحظي صعوبه بالخلط لان العجينه ثقيله ======= بعدها تفرد لتبرد قليلا وتحشى بقالب البيتي فور وتشكللي منها ما تحبي من الحلويات

يمكن ان تعملي الكلير بالشكولاه او الكريمه تشكل على شكل اصابع طويله تخبر ثم تفرغي قلبها من الدخل ويكون فارغ قليلا من الهواء الذي فيها وتحشى بالكريمه ويغمس بالشكولاه
وممكن ان تصنعي منها بلح الشام تقليها حبات صغيره بالزيت ثم تغمس بالقطر
وصحتين ان شاء الله افدتك