منتدى عالم الأسرة والمجتمع - (((أصابع الجبنــــــــــــــة + راحة الحلــــــــــــقوم)))al ameer

أصابع الجبــــــــــــــــــــــن

المقادير :

2كأس طحين -1 قشطه نستله -1 أصبع زبده سابحة -1 بيضة -2 ملعقة حليب بودرة .

طريقة العمل :

*** تعجن المقادير السابقة جيداً

*** تترك العجينة بعد ذلك لترتاح مدة نصف ساعة

*** تفرد العجينة وتشكل أصابع وتحشى بالجبن

*** تقلى في الزيت ثم توضع في الشيرة

*** وتقــــــــــدم في الحــــــــــــــال

راحــــــــة الحلـــــــــــقوم

يبالها صبر ووقت ......من أولها خخخخخخخخخخخخ
المقادير كلها بفنجان الشاي مايقارب ( 30مل )

المقادير:

2فنجان شاي نشاء

4 فنجان شاي سكر

3 فنجان ماء

رشة فانيلا

ممكن نضيف القليل من ماء الورد او المستكة للنكهة على حسب رغبتك

للتغطيه

قليل من النشاء

الطريقه :

يذوب النشا في فنجان ماء (الفنجان الماء ناخذه من المقادير )

** نخلط 2 فنجان ماء مع 2 فنجان سكر في قدر حتى يغلي الخليط

ثم نضيف عليه خليط النشا ونحرك حتى يمتزج جيدا

** بعد ربع ساعة نضيف باقي السكر ونترك المزيج على نار هادئه ونقلب فيه حتى يثقل جيدا

راح يستغرق منك ساعة كاملة يعني وطي النار وكل شوي حركية

قوامة ثقيل يعني ماتخافي تابعي تحريكة

بالاخر نضيف رشة الفانيلا وممكن تحطين ماء ورد او المستكةاذا حبيتي

** ندهن الصينيه بالزيت ثم نصب فيها الخليط ونساويها جيدا بالملعقة

وذلك بعد دهن الملعقة بالزيت حتى يتساوى الوجة

أنا هنا قسمت الخليط لقسمين القسم الاول سادة أبيض

وضعتة في الصينية وساويته بالملعقة طبعاً نصف الصينية والنصف الآخرمن الصينية

وضعت القسم الآخرمن الحلقوم بعد ماأضفت اليه اللون الاحمر ( الصبغة )

وساويت الوجة

اتمنى تكونو فهمتو قصدي يعني كلها بصينية واحدة أو يمكن تصبيها خطوط فوق بعضها تنمزج الألوان شوي معاج

**نتركها بالثلاجه حتى تتماسك

** نقطعها الى مربعات ونغمس القطع بالنشا حتى لا تلتصق في بعض

** ثـــــــــم تقــــــدم

وبالهنا و الشفا

al ameer