حساء الدجاج مع عيش الغراب
المقادير
1 فنجان عيش الغراب يقطع مكعبات
نصف ملعقة كبيرة سمن
1 بصلة متوسطة تقطع شرائح
1 ملعقة كبيرة دقيق
3 كوب مرق دجاج
نصف كوب لبن حليب, صدر دجاجة مسلوق
3 ملعقة كبيرة كريمة لباني
ملح, فلفل.
الطريقة
يرفع السمن في طاسة علي النار ويضاف عيش الغراب والبصل ويقلب المقدار حتي يذبل البصل, يضاف الدقيق ويقلب المقدار حتي يصير لون الدقيق عاجيا.
* يرفع المقدار ويترك حتي يبرد يوضع في الخلاط مع2 كوب من المرق ويخفق المقدار حتي ينعم, ويصفي من مصفاة سلك.
* يرفع المقدار فوق النار ويضاف اليه اللبن وباقي المرق ويتبل المقدار ويترك علي النار حتي يغلي.
* تضاف مكعبات الدجاج والكريمة ويقلب المقدار ويترك حتي يغلي.
* يقدم ساخنا مجملا بقطع من عيش الغراب.
وبالهنا والشفا
