المتبل
6حبات بذنجان حجم وسط
تقطع انصاف
ونزيل البذور التي تسبب مراره في للطعم
ثم يوضع في صينيه الفرن
مع وضع جهة التقطيع الى اسفل
ويشوى بواسطة العين العلويه للفرن
اذا نضج اتركيه يبرد
ثم قشريه باليد
ثم اطحنيه بواسطة الطاحونه مع
نص علبة زبادي
2ملعقه طحينه
ملح
ملعقتين زيت زيتون
ملعقتين عصير ليمون
يترك في الثلاجه ليبرد
ويزين باوراق النعناع وزيت زيتون
دعواتك يالغاليه
__________________
اللهم إني تصدقت بعِرضي على الناس وعفوت عمن ظلمني
وأسألك في ذلك بلوغ مراتب المحسنين
ربنا هب لنا من ازواجناوذرياتناقره اعين واجعلنا للمتقين اماما
رب اجعلني مقيم الصلاه ومن ذريتي
اللهم اني اسالك لذريتي صحبه الاخيار وتوكل الاطيار
اللهم الف بين قلوبهم وبلغني فيهم غايه املي ومناي بحولك وقوتك
اللهم اسعدني ببرهم في حياتي وبدعواتهم بعد مماتي