منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - ·.·´¯`·.·مشاركتي بمسابقة عالم التغذية..فيا هلا بالضيوف·.·´¯`·.·
الموضوع: ·.·´¯`·.·مشاركتي بمسابقة عالم التغذية..فيا هلا بالضيوف·.·´¯`·.·
عرض مشاركة واحدة
قديم 06-01-2007, 02:24 AM
  #1
Wingz_of_Hope
شيف مع مرتبة الشرف
 الصورة الرمزية Wingz_of_Hope
تاريخ التسجيل: Jul 2004
المشاركات: 2,427
Wingz_of_Hope غير متصل  
·.·´¯`·.·مشاركتي بمسابقة عالم التغذية..فيا هلا بالضيوف·.·´¯`·.·
السلام عليم و رحمة الله
أخيرا تطل عليكم أجنحة الأمل بمشاركتها..مع إنه جاء متأخر جدا..بس المهم شاركت
و أحب أن أقول لكم أني سأغيب عن المنتدى لمدة أسبوع فاعذروني إن لم أرد عليكم..تصدقوا إني أجلت مشواري لبكرة عشان أشارك و أكون بينكم

على كل نبدأ..

الطبق الرئيسيMeatLoaf

المكونات:
  • لحمة مفرومة
  • 1/2 م.ص ملح ..فلفل أسود..كمون..بهارات مشكلة..جوز الصيب..لو حبيتي تضيفي كمان برجعلك الأمر..
  • 1/2 كأس بصل مفروم
  • 1/2 كأس فلفل أخضر مفروم
  • فصين ثومة مفرومة ناعمة
  • بقدونس مفروم ناعم
  • بيضة
  • 1/4 كأس كاتشب
  • 1/4 كأس حليب
  • 2 م.ك زبدة
  • 1/2 كأس Bread Crums

الطريقة:


إخلطي اللحمة مع جميع المقادير تدريجيا...ثم أشكليه على شكل مستطيل..

ضعيه في صينية و غطيه بورق ألمنيوم (الصراحة نسيت المرادف الآخر لهذه الكلمة ) ..ثم ضعيه في الفرن لمدة 30 د على درجة حرارة 350
بعد ذلك أزيلي ورق الألمنيوم..و أرفعي درجة حرارة الفرن إلى 400 و اتركيه 25 دقيقة ..


يقدم إما مع بطاطا مهروسة أو أرز


المقبلات

المقادير
  • سبانخ
  • فطر
  • ثوم
  • 2 م.ك زيت زيتون
  • 1/3 كأس جبنة Parmesan..
  • ملح
  • فلفل أسود

الطريقة:

قومي بتقطيع السبانخ و الثوم و الفطر

قومي بتسخين الزيت بمقلاة ..ثم أضيفي الثوم و الفطر و أتركيه على النار لمدة 3 دقائق


ثم أضيفي السبانخ و أتركيه لدقيقة أو أكتر شوي..


ضيفي الملح و الفلفل حسب الحاجة..


يؤكل مع الخبز ..

المعجنات:

الحشوة

بقدونس مفروم ناعم
جبنة بيضاء..أو أي جبنبة تفضلينه..بس الجبنة البيضاء مع البقدونس

أنا خلص عندي الجبنة فحطيت نوعين غير

إحشي العجينة و اشكليها متل ما بدك ثم إخبزيه حتى تحمر




طبق الحلى

المكونات:
  • 3/4 كأس زبدة
  • 1 كأس سكر
  • 2 كأس خوخ مقطع
  • 1/2 كأس (BlueBerry)
  • 3 م.ك لوز مقطع
  • بيضتان
  • 1 كأس طحين
  • م.ك بيكن باودر
  • (قرفة ..جوز الطيب) إختياري أنا

الطريقة:

قومي بإذابة 1/4 كأس زبدة بالمقلاة و أضيفي عليه 1/4 كأس سكر و حركيه لمدة دقيقة أو حتى يذوب السكر..ثم أسكبيه بصينية الخبز.

صففي الخوخ في الصينية ثم BlueBerry و اللوز



أضيفي بقية نصف كأس الزبدة بالخلاط الكهربائي و بقية السكر حتى تتمازج جيدا..ثم أضيفي البيض و الطحين و البيكن باودر و القرفة حتى تمتزج..
أضيفي الخليط في الصينية فوق الفواكه..
إخبزيه لمدة 40-45 دقيقة على درجة حرارة 180



إن شاء الله أطباقي تكون حازت على رضاكم..بعد إنفجارات صارت عندي بالمطبخ البارحة و كدت أنسى فكرة المشاركة..لكني قررت آكمل
و صحتين و ألف هنا على قلوبكم
أختكم أجنحة الأمل
__________________
التعديل الأخير تم بواسطة Wingz_of_Hope ; 06-01-2007 الساعة 02:28 AM