السلام عليكم و رحمة الله و براكاته
أختى الغالية قلب الغلا
رغم أننى لا أطبخ إلا اننى تعلمت الكوسة المحشية من جدتى و يارب أقدر أساعدك
أولا
خذى الكوسة و اغسليها جيدا و بعدين احفريها بالمحفرة لكى تصبح فارغة من الداخل و يمكن حشوها
ثانيا الخلطة :
خذى اللحم المفروم و ضعيه فى قدر على نار هادئة حتى تطلع ماؤه و يستوى قليلا
خذى البصل و قطعيه إلى قطع صغيرة صغيرة و بعدها خذى البقدونس وقطعيه إلى أن يصبح ناعم
ضعى البصل و البقدونس على اللحم بعد ما يكون تبخر ماؤه و استوى قليلا بس مش تخليه على النار كثير لا يعنى ربع ساعة تقريبا و بعدها حطى الملح و الفلفل الاسود و الأحمر و البهارات اللى انت تردينها و حركيه و بعدين حطى عليه الارز بعد غسله و حركي و هكذا الخلطة اصبحت جاهزة
و ممكن تضعى على الخلطة قليل من معجون (صلصة) الطماطم طبعا حسب الرغبة و قليل من الزيت
و احشى الكوسة و حطيها فى القدر بالترتيب و بعدها خذى ماء و حطى فيه ملح و حركيه و بعدين حطيه على الكوسة مع ملعقتين أو أكثر من معجون الطماطم و حطي القدر على النار و لما يغلي و طى عليه و اتركيه حتى يستوى
و بالهنا و الشفا و صحتين و عافية
يارب اكون افدتك و ساعدتك شوية
و أدعيلى يا أختى أن الله يجمعنا أنا و زوجى فى أقرب وقت و أن يفرجها علينا
تحياااااتى
__________________
قال الرسول :من لزم الإستغفار جعل الله له من كل هم فرجا و من كل ضيق مخرجا و رزقه من حيث لا يحتسب
يارب يا كريم اشفي ابنتي تالين (لا تنسوها من دعائكم)