من يومين كان صديق زوجي عامل عزيمة

وطلب مني أعمله حلا

والله أنا وصديقتي جات عندي البيت وعملنا ثلاث أصناف

ومن بينها أم علي بالجلاش

الصراحة صديقتي هي علمتني عليه

عملته قدامي وأن تعلمت

الطريقة ياستي

ورق الجلاش

تفرديه في صينية ثم تدخليها في الفرن حتى يصير لونه ذهبي

بعدين تخرجيه من الفرن وتكسريه قطع متوسطة الحجم

تضعي هذه القطع في صحن البايركس أو أي صحن آخر

وتكوني طبقات فوق بعض يعني خلي الصحن مليء بورق الجلاش

لأن ورق الجلاش حيذوب بعدين

المهم بعدين جيبي مكسرات ( جوز _ لوز _ صنوبر _ زبيب _ بندق )

ممكن تقلي اللوز والصنوبر والزبيب بشوية زيت

وبعدها اخلطي كل المكسرات مع بعض وضعيها فوق ورق الجلاش

بعد ذلك إغلي حليب وممكن تضعي معه هيل أو جوز هند عشان ياخذ طعم أحلى

وبعدها ضعي الحليب المغلي على ورق الجلاش مع المكسرات حتى

تقريبا تضعي الحليب حتى يغطي ورق الجلاش

وبعد ذلك حطي على الوجه قشطة ومن ثم أدخليها الفرن

وشغلي عليها من فوق بس

وبس تتحمر ويصير لونها ذهبي أخرجيها

أتمنى الطريقة تعجبك

الصراحة أنا ماأكلت منها بس الشباب أصدقاء زوجي أكلوها كلها

وقالوا إنها لذيذة

دمتي بحفظ الرحمن

تحياتي

__________________