منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - وجبات الاطفال،،محتارين،يستضيف شيفات عالم التغذيه (صور)
عرض مشاركة واحدة
قديم 18-05-2007, 03:57 PM
  #4
أم اثير
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية أم اثير
تاريخ التسجيل: Jul 2005
المشاركات: 6,398
أم اثير غير متصل  
نتابع البرنامج





السندويتشات

الفكره غالبا عنها انها غير صحيه

لكن بقليل من الاظافات الصحيه تكون

وجبه صحيه



وحتى تكون صحيه و مفيده

نحرص ان يكون الخبز اسمر
للقمح الكامل او الشعير
وتاتي على اشكال و انواع مختلفه




اليكم هذه التشكيله من السندويتشات



الفلافل

وممكن عملها بالبيت

وهي منقوله
نصف كيلو حمص منقوع من قبل يوم

حزمتين بقدونس +حبة فليفلة خضراء وحمراء +بصلتين كبار +خمس فصوص ثوم
البهارات تتالف من رشة ملح طبعا +رشة كمون +رشة كزبرة يابسة تقريبا ملعقتين كبار +رشة بودرة فليفلة حارة اذا بتحبي+ملعقة بكربونات الصوديوم

سمسم +سماق

الطريقة تغسلي الحمص بعد نقعه وتفرميه بماكينة اللحم على الناعم ثم تفرمي الخضار معهم
عند الانتهاء من الفرم تخلطيهم مع بعض وتبدء بوضع البهارات واذا وجدتها نوعا ما جافة بيدك ضعي شوية ماء وفي الاخير رشي البكربونات واتركيها تتخمر شي ساعتين
وعند القلي خذي كمية من العجنة وضعيها بالقالب وغطيه بالسمسم بحيث يغطي كلمل وجه القالب وباصبعك اعملي في الوسط ثقب واقليه بالزيت الحار
وعند الانتهاء من القلي رشي عليهم من السماق وهم ساخنين حتى يلتصق السماق باقراص الفلافل









انتظروا ،،،،،الباقي كثير
__________________