بسم الله الرحمن الرحيم


عزيزتي افتحي الرابط ده و ان شاء الله تستفيدي


http://www.66n.com/forums/showthread...E3%D5%D1%ED%C9


معلومات مهمة لنجاح عمل الكفته

1- اللحم المفروم تكون مفرومة علي الاقل ( وشين ) و اللحام او الجزار بيفرمها لك
2- عند عمل البصلة للكفته لابد ان تكون مفرية ناعم
3- يفضل تتبيل البصلة قبل وضعها علي الكفته بساعتين علي الاقل اللحصول علي اطعم افضل
4- عند وضع البصلة علي الكفته تدعكيها كويس و تضغطي عليها ( كانك بتخرجي منها الهواء )
5- ترك الكفته في التتبيلة طوال الليل ( اذا امكن )
6- عند تصبيع الكفته يفضل تركها في الثلاجة 30ق حتي تتماسك
7- انا افضل وضع عصير نصف ليمونة علي اي نوع كفته للتخلص من رائحة اللحم

شوفي اي نوع كفته تفضلين

و اذا احتجتي اي مشورة انا تحت الامر


تحياتي

__________________