ومن فوائد الملوخية

أثبتت البحوث العلمية أن بعض الخضروات لها قيمة غذائية عالية بسبب احتوائها على العناصر المعدنية والفيتامينات والبروتينات والكربوهيدرات بالإضافة إلى قدرتها على علاج كثير من الأمراض لوجود مواد طبية طبيعية بها وليس لها أية أضرار جانبية مثل (الملوخية) التي تفيد في علاج المصابين بروماتيزم القلب وضعف العضلة القلبية بسبب احتواء بذورها على (الجلوكوسيدات) و(الالنيوريزيد ) و(السكوركوروزيد). وأوضح الباحثون بان نبات الجزر يفيد في علاج الام الصدر والسعال وينظم عمل الغدة الدرقية ويخفض من زيادة خفقان القلب والاضطرابات العصبية كما يساعد أيضا على علاج الرمد والعشى الليلي وادرار البول إلى جانب انه مصدر جيد لفيتامين(أ). وأشار الباحثون إلى أن نبات (الخس) يفيد في إدرار اللبن للمرضعات وتنشيط حركة الأمعاء وعلاج الإمساك والأرق وتهدئة الأعصاب وتقوية النظر أما الخيار فهو يساعد على تخفيض السموم الموجودة بالجسم ويفيد أيضا مصابي السكري والتهابات المعدة وتظهر فائدته بصفة خاصه لدى السيدات لقدرته على تنعيم الجلد وحمايته من التأثيرات الجوية.
ويؤكد الخبراء أن نبتة الكوسة مهمة جدا لخفض ضغط الدم وعلاج التهابات المثانة والوقاية من اورامها وتقوية الذاكرة وتفيد أيضا في علاج بعض الأمراض الجلدية في حين نجد أن نبات الثوم يفيد في علاج أمراض الهضم لانه مضاد للانتفاخ ويخفض ضغط الدم ويساعد استنشاق نبات الثوم في علاج الزكام والسل خاصة في مواسم الشتاء التي يصاب فيها الإنسان بأمراض الانفلونزا. ويلمح الباحثون بان نبات (الخبيزة) تستخدم أوراقه كعلاج للنزلات المعوية وعلاج فقر الدم وتحسين البشرة أما نبات (الخرشوف) فانه ينشط افرازات الكبد ويقوي عضلة القلب ويفيد بصورة كبيرة مرضى السل نظرا لاحتوائه على الكربوهيدرات كما يساعد أيضا في علاج اضطرابات الهضم التي تنتشر في هذه الأيام بين المواطنين دون تحديد سن معين ويعمل كذلك على خفض الكوليسترول في الدم.