بسم الله الرحمن الرحيم

تطبيقي لوصفة كيك الشيكولاته بصوص الاسنيكرز



اساس الوصفة منقول و انا جربتها 3 مرات و كانت اكثر من روعة و في مرة منهم ضاعفت المقدار


النتيجة كيكة هشة و رائعة

و حبيت انقلها لكم


المقـــــــــادير:
1 ك سكر عادي ابيض
1 ك زيت ذره ( انا استعملت 3/4 ك فقط )
1 ك ماء ( انا استعملت 1 ك لبن حليب بدلا من الماء و استغنيت عن اللبن البودر )
4 ملاعق شكولاته بودره ممتلئة كاكاو خام
4ملاعق حليب بودره ( في حالة استعمالك الماء )

الطريقة

هذه المكونات توضع بالخلاط (خلاط الطماطم)

بعد ماتخلطينها كويس نأخد من هذه الخلطه 3/4 كوب وخليهم على جنب ( يستعمل في الصوص )

بعدين اضيفي الى الباقي بالخلاط

2 بيضه
الفانيليا

اخلطيهم جيدا بالخلاط

ثم صبي هذا الخليط على

1ك دقيق منخول وملعقه كبيره بيكنج باودر ( منخلوطين قبل اضافتهم علي الخليط )

انا وضعت الخلاط في وضع الخفق و وضعت الدقيق ملعقة تلو الاخري حتي انتهي المقدار


اخر 2 ملعقة من الدقيق لم تخلط فرفعت الخلاط و فتحته و قلبته بالملعقة و وضعته مرة اخري في وضع الخفق حتي اختفي الدقيق ( ليس المطلوب اكثار خفقها )

تصب محتويات الكيكة في صنيه مقاس 24 مدهونة زيت و مبطنة بالدقيق

تدخل فرن ساخن علي درجة 150 ... نفتح عليها بعد مرور 30ق ممكن تظل في الفرن لمدة 35:40 ق و في مرة خفضت النار اكثر استغرقت 50 ق

اعملي اختبار النضج ....... و كمان اول ما تشعري ان الجوانب الكيك فصلت عن جدار الصنية

هذه علامة من علامات النضج

تخرج من الفرن و تتترك لتبرد 10 ق فقط

تقلب في صنيه التقديم

الصوص

ناخذ 3/4 ك من الخليط اللي خليناه علي جنب

يوضع في قدر علي النار منخفضة و نضع عليها 2 شيكولاته سنيكرز مقطعة مكعبات و 1 م/ك زبدة

يقلب هذا الخليط علي النار حتي تذوب الشيكولاته و يسخن الخليط

ليس من المفترض ان يغلي

يصب الصوص و هو ساخن علي الكية و هي باردة نوعا

و تقدم

اقتراح التقديم

تقدم بجانب ايس كريم فانيليا و الايس كريم يزين بصوص الشيكولاته و المكسرات

الايس كريم روعة معها


و بالهنا و الشفا


و اي استفسار انا تحت الامر

ملاحظاتي


استعملت في المرة الثانيه كاكاو نسكويك و قللت السكر الي 3/4 ك

استعملت اللبن الحليب بدلا من الماء و اللبن البودة .... و في ثاني مرة اضفت علي 1 ك لبن حليب 2 م /ص لبن بودرة ( يعطي نكهة طيبة )

تحياتي

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010