اخوتي طباخات المنتدى ازور مرارا عالم التغذية و الطبخ لكن مشاركاتي تكون قليلة لكن بمناسبة حلول الشهر الكريم عندي اقتراح وصفة نستهلكها كثيرا في رمضان و هي " الكريب "






المقادير:
375غ من الدقيق
نصف لتر من الحليب
كأس كبير ماء
5 بيضات
1 كيس فانيليا
نصف ملعقة صغيرة من الملح
3 ملاعق سكر

مقادير الكريما:
125غ من القشدة الطرية
100 غ من الشكولاطا الممتازة
50 غ من الزبدة مكعبات
فواكه الموسم" تفاح - موز - اجاص"

الطريقة:
في خلاط كهربائي يخلط كل من الدقيق و السكر و الملح و الماء الحليب و الفانيليا ثم يضاف البيض و يمزج الكل جيدا حتى الحصول على خليط متجانس
توضع مقلاة خاصة بطهي الكريب و تكون من النوع غير اللاصق و خصوصا نوع تيفال المهم ندهن المقلاة بقليل من الزبدة و يفرغ في وسطها نصف مغرفة من الخليط و تطهى من الجهتين و هكذا الى نهائة الكمية
ملاحظة: تدهن المقلاة بالزبدة قبل كل استعمال
في اناء تذاب الشكولاطا باستعمال حمام ماريا ثم تضاف القشدة و تخفق جيدا يرفع الوعاء من فوق النار و تضاف الزبدة و يخلط الكل جيدا تبسط الرغيفة و يوضع مقدار ملعقة كبيرة من خليط الشكولاطا وسطها و تلف أو تثنى على ثلاثة ثم تسقة بالشكولاطا من فوق أو تملأ بالفواكه و تعمل على شكل رزمة و تشد بخيط او تجعل على شكل طولي و تزين بمسحوق السكر يبقى التقديم حسب الذوق الحلوى و بالهنا و الشفا اتمنى تعجبكم

__________________