منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - ما سبب فشل عجينة البيتزا والله قهر ساعدوني

02-09-2007, 02:14 AM

#10

مبتسمة وكلي جروح

موقوف

تاريخ التسجيل: Jun 2007

المشاركات: 2,249

عجينة بيتزا طريه لذيذه
2 كاس طحين الفاخر الكويتي
نصف كاس حليب بودرة نيدو
ملعقة كبيره خميرة فورية
نصف ملعقة بكنج بورد
ربع كاس زيت او بيالة
ثلاث ارباع كاس ماء
نصف فنجان سكر ناعم
رشة ملح

تخلط المقادير بالخلاط ماعدى الدقيق تخلط مدة 5 دقائق ثم يصب فوقه الدقيق ثم يعجن
ثم غطيها بفوته مبلله بالماء واتركيها مدة ساعة فقط
على فكره حمي الفرن اثناء بداية فردك للعجين يكون ساخن وحرارة 190

ثم سوينا لها كشنه بصل يقطع قطع صغيره ويحمر لين يصبح ذهبي ثم طماطم و ملعقة صلصلة وبهارات مشكلة ومدة ربع ساعة او اقل على النار
قبل ماتفردين العجينة ضعي نقطة من الزيت على اللوح والفراده وبعد الفرد لا تخلينها سميكه يعني مقداربسيط من الارتفاع اقل من 2 سم وقطعيها بشكل دوائر صغيره
ثم ضعي فوقها جبن بيتزا المبشور وزيتون شكل 2 اخضر واسود والكشنة
وعلى فكره تجلس بالفرن تقريبا 30 دقيقة المهم شيكي عليها ولا تتركيها كثير
ا اول مايطلع لونها من تحت بوني فاتح طفي الفرن وتركيها شوي بداخله ثم ضعيها في طبق خارجي مغطي تونا مسويتها

ومتابعة2 واختي من يومين واخوي خذها معه في جلسة شباب عائلية
وما شاء الله الصحن كبير رجع فاضي وهذا ان دل فيدل على انها لذيذذذذذذذذذذذذذذذذذذذة يقول اعجبتهم