منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - سمبوسك هندي على طريقتي 000بصورة 000أ م شاهين

10-09-2007, 10:19 PM

أم شا هين

عضو مثالي

تاريخ التسجيل: Aug 2006

المشاركات: 1,243

سمبوسك هندي على طريقتي 000بصورة 000أ م شاهين

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته >>

اليوم عملت لكم طريقة السمبوسك الهندية سهله ولذيذة وخفيفه

طبعاً أنا عملت كميه كثير وفرزتها في الفريز وتظل حاولي شهر أو أكثير على حسب نوع التفريز

~~~~اليكم طريقة العجينه ~~~~

3 أكواب دقيق أبيض & كوب ماء & م ص ملح & م ك بيكن بورد &2 م ك زيدة لينه

نصف حبه بطاطس مسلوقة

تعجن جميع المقادير مع بعض وتترك لمدة ساعه

وخلال هذي الفترة نحضر الحشوة وهي

كيس لحم مفروم وهذي طريقتي في تغليف اللحم طبعاً طازج

بقدونس مع كزبرة & بصل مفروم & بهارات مشكله & قرن فلفل حار مجفف & حبه ماجي

تكشن لحمه مع البصل مع أضافة باقي المكونات وتكون بهذا الشكل

ملاحظه تحمس الحشوة دون طماطم 000 أنا اضفت الذرة وهو على حسب الرغبة

تخضر العجينه وتفرد على شكل دائري وتقسم الى نصفين ثم تحشي بالحمه وتضغط

باليد جيداً وتأخذ شكل المثلث

وتكون بهذا الشكل النهائي وتدخل الثلاجه لمدة ربع ساعه ثم تقلي في زيت عميق

وساخن وتقدم ساخنه

وهذالشكل النهائي عليكم الف عافية

أي استفسار أنا في خدمتكم حاضرة

تقبلوا فائق تحياااااااااااااتي لكم بالصحه والعافية

رمضان كريم

__________________

التعديل الأخير تم بواسطة gawlp ; 26-01-2010 الساعة 05:01 AM