الدقوس عبارة عن صلصة كويتية شهيرة . . تقدم مع المكبوس . . و المطبق . . و معظم انواع الارز . .
طريقة عمل الدقوس:
3 حبات طماط مقشرة . . نضعها بالخلاط . . الى ان تصبح عصير . .
نضع قدر على النار . . نضع القليل من الزيت . . و 1 فص ثوم . .
نضيف 4 ملاعق معجون طماطم . . ثم عصير الطماطم . . . . يقلب لمدة 10 دقائق . . و يقدم.