الخبز الخفيف (اليابس)
المقادير:
كوبين من الطحين الأسمر أو الأبيض
ماء
ملح
حبة البركة (اختياري)
الطريقة:
- يتم عجن الطحين مع الملح والماء (يمكنكم اضافة الحبة السوداء له) بحيث يكون أثقل قواما من خبز الرخال ويكون رغيفه رقيق جدا وسهل الفتات
- يخبز بنفس طريقة خبز الرخال إلا انه في هذا النوع تكون اليد اسرع وأخف أثناء الخبز من طريقة خبز الرخال (ولا يشترط فيها قلب الرغيف الى الجانب الآخر)