ثانيا الملح
* أظهرت الدراسات الحديثة أن الملح أو "السم الأبيض" كما يطلق عليه مرفوض تماماً للأطفال الرضع لما له من أضرار هم في غنى عنها.وتقول اخصائية التغذية الأميركية انجيلا أودن: لقد أظهرت الدراسة ضرورة عدم تقديم الأغذية المعدة للكبار للرضع خاصة إن كانت تحتوي علي نسبة كبيرة من الملح الذي يمكن أن يغمر أجهزة الطفل المختلفة التي لا تزال في طور التكوين والنضج مثل الكليتين اللتين لا تكونان مكتملتي النضج تماماً، فلا تكونان قادرتين على التخلص من الملح الزائ، لذلك ينصح بعدم إضافة الملح إلى الأغذية المقدمة للطفل في هذه السن والاكتفاء بتقديم الوجبات المعدة له خصيصاً.وعن النسب المطلوبة من ملح الطعام لكل فرد من أفراد الأسرة تقول انجيلا أودن: إن كمية قليلة من الصوديوم الموجود في الملح مطلوبة لتنظيم مستوى السوائل في الجسم والتأكد من قيام أجهزة الأعصاب والعضلات بوظائفها على أكمل وجه، لذلك فإن النسبة المطلوبة من الملح للرجل تصل إلى نحو 2.5جرام في اليوم والنساء 2جرام فقط في اليوم والمحافظة على هذه النسبة تساعد على تخفيض نسبة الاصابة بالسكتة بحوالي 22% والأزمات القلبية بحوالي 16%. أما الأطفال الصغار فيجب أن تكون لهم وجبات خاصة والتي أعدت من أجلهم خصيصاً
__________________
اللهم أنت ربي ، لا إله إلا أنت ، خلقتني وأنا عبدك ، وأنا على عهدك ووعدك ما استطعت ، أبوء لك بنعمتك ، وأبوء لك بذنبي فاغفر لي ، فإنه لا يغفر الذنوب إلا أنت ، أعوذ بك من شر ما صنعت(البخاري)