مربى الكيوي (مترجم)

1- 3 كاسات كيوي مقشر ومقطع

2- علبة باكتين (هي مادة هلامية )

3- كاسة عصير اناناس غير محلى

4- اربع كاسات سكر

الطريقة:

1- نضع الكيوي والبكتين وعصير الاناناس في طنجرة

2- قلبي وحركي المزيج باستمرار

3- اضيفي السكر مع التحريك حتى يذوب ويمتزج مع المواد السابقة

4- ابقيه على نار مرتفعة لمدة دقيقة واحده فقط

5- ازيلي الرغوة التي تكونت على الوجه

6- ضعيها في مراطبين زجاج تاركة مسافة 1/4 انش فارغة

7- ضعي المراطبين في ماء مغلي (حمام مائي) لمدة عشر دقائق


طريقة رقم (2)

24 حبة كيوي مقشرة ومقطعة

3/4 كاسة عصير اناناس

1/4 كاسة عصير ليمون فريش

3 تفاحات غير مقشرة ومقطعة الى اربع ارباع (بدل البكتين )

4 كاسات سكر

الطريقة :

يوضع الكيوي وعصير الاناناس عصير الليمون وقطع التفاح في طنجرة ، اضيفي السكر عن بدء الغليات
حركي المواد حتى تمتزج جميعها مع السكر ويذوب اتركيها على النار لمدة 30 دقيقة عى نار هادئة
بعد ذلك اخرجي قطع التفاح من المربى وضعيه المربى في مراطبين زجاجية معقمة

__________________