المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت النيل**

السلام عليكم

اخي في الله بداية نرجو الهدوء فالاختلاف في الراي لا يفسد للود قضية !

يجب الهدوء ولكن حذف الموضوع المكرر لهذا الموضوع وكان به ردي ، بالإضافة إلى خوفي من حذف هذا الموضوع أيضاً زائداً أني متحمس جداً لهذا البرنامج وسيكون بمشيئة الله تحت اشراف طبي (تحاليل + معلوماتي (خريج قسم تغذية وأغذية )

وهذة ليست اراء او اهواء شخصية بل اراء علماء و اطباء و نتيجة لدراسات و ابحاث
ومثل هذة الامور الطبية يختلف و يتفق فيها علماء كثيرين و في النهاية الادلة الاقوى تبعا للدراسات و الابحاث هى التي تفيد و تنجح .

وهذا هو الكلام الصحيح .

بداية تقول ان النظام اسمة دشتي و ليس اتكنز ثم وضعت نقل موضح في سطوره الاولى ان النظام لاتكنز و الدشتي يتبناه و يستخدمه في السعودية(عفواً دكتورة هو يستخدمه في الكويت) و بالتالي فاصل النظام هو للدكتور اتكنز و نسب للدكتور دشتي !!!! (( علما ان د .حسين دشتي قد قام وترجم ابحاث دكتور أتكينز للعربيه و هو ما ساعد ذلك على انتشار هذا النظام الغذائي وبشكل واسع في المنطقه العربيه وقد ذكر ذلك د دشتي في عده مرات وهو مشكور على على المجهود الكبير ولكن في الاصل هذا النظام للدكتور اتكينز))

إذا كان كلامك التالي عبارة عن نظام أتكنز (أنا صراحة لم أطلع عليه ولكني أعرف أن الدكتور دشتي أضاف عليه أشياء أخرى سأذكرها بالأسفل )


وهذا اخر تعليق لي على هذا النظام سبق ووضعته في احد المنتديات :-
ويتأسس هذه النظام الغذائي على نظرية تقول إن زائدي الوزن يأكلون كثيرًا من النشويات والسكريات، وأجسامنا تحرق الدهون والنشويات والسكريات للحصول على الطاقة، ولكن النشويات والسكريات تستعمل أولاً. وبالتقليل جدًا من المواد الكربوهيدراتية وتناول الكثير من البروتينات والدهون فإن أجسادنا ستفقد وزنًا بصورة طبيعية عن طريق حرق دهون الجسم بطريقة أفضل. ويحقق هذا النظام بالفعل نجاحًا كبيرًا في خفض الوزن والحفاظ عليه، كما يقول مؤيدوه إنه يساعد في الحفاظ على الصحة الجيدة ويحميها من الأمراض.

تمام

ماذا يمكنك أن تأكل في هذا النظام ؟
يسمح هذا النظام بأكل أغذية لم يحلم بها أي إنسان يتبع ريجيم غذائي من قبل، ويعمل هذا النظام جيدًا حتى مع الذين أصيبوا بإكتئاب وإحساس بالحرمان من أنظمة غذائية في السابق،

أشعر انه كلام دعائي وليس علمي

وبسرعة نجد أن ريجيم أتكينز يحدد القواعد التالية :
• لا يضع حدودًا تقريبًا لكمية الطعام التي ستؤكل، وبدلاً من ذلك يحدد بشدة أنواع الطعام التي ستوضع في طبقك : ممنوع السكر، والأرز الأبيض، والدقيق الأبيض.

في كتاب الدكتور دشتي محدد الكميات بالشبع ، طبعاً من المستحيل أقول كل كذا جرام وكذا جرام لأن الاحتياجات تختلف من شخص لآخر . وأنا صراحة مقتنع بأن أفضل مقياس هو الشبع وبيني بينك لو اكتفينا بهذه القاعدة التي ذكرها الرسول صلى الله عليه وسلم فيما معناه .


• يسمح هذا النظام بأكل أطعمة تعتبر غنية ودسمة تقليديًا مثل اللحوم، والبيض، والجبن.

طيب يادكتورة ماهي الكميات المأكولة من هذه الأطعمة !! مافي أحد يستطيع أكل كيلو لحمة مع 3 بيضات ونصف كيلو جبن وإنما هي لقيمات يقمن صلب الإنسان تكون من هذه الأصناف .


• كما أنه يعمل على التقليل من الشهية.


وفي نظام أتكينز أنت تأكلي بروتيينًا ودهونًا صافية تقريبًا. تستطيع تناول اللحم الأحمر، والسمك، والحمام، والأجبان كاملة الدسم. تستطيع أن تطهو طعامك بالزبد والسمن، وأن تضيف المايونيز إلى التونة وزيت الزيتون إلى السلطة.


ومن ناحية أخرى، فإن المواد النشوية والسكرية ممنوعة تقريبًا ( أقل من 20 غرامًا في اليوم ) في أول أسبوعين وهو ما يعادل حوالى ثلاثة أكواب من السلطة، أو كوبين من السلطة وثلثي كوب من الخضراوات المطبوخة يومًا.

الدكتور دشتي يقول من 20 إلى 30 جرام في اليوم .

لا يوجد إستثناء لما سبق من أي نوع خلال أول أسبوعين لأن إستهلاك قليل من المواد الكربوهيدراتية (فقط أوراق نباتية خضراء ومن دون فاكهة) هو البداية التي تحققين بها القفزة خلال النشاط الكيميائي الحيوي لهذا النظام. وفي هذا النظام أنت لا تحسب السعرات بل على العكس قد تتناولي سعرات أكثر ممّا كنت تتناوليها قبل إتباع هذا النظام.

أنا ماأعتقد ، وثم السعرات التي زادت مصدرها من الدهون والدهون في هذا النظام تحرق ولا تخزن .


فيما بعد، فإن المسموح به من المواد الكربوهيدراتية سوف يزيد في صورة أطعمة غنية بالألياف، ولكنك لن تعودي إلى إستعمال السكر (سواء في المشروبات أم في الحلويات) أو اللبن، أو الأرز الأبيض، أو الخبز الأبيض، أوالبطاطا والمعجنات المصنوعة من الدقيق الأبيض عمومًا، أي أن هذه الأطعمة ستكون من الممنوعات مدى الحياة.

ماهي فائدة هذه الأطعمة من الناحية التغذوية ؟!!!!

هي عبارة عن عادات وترف زائد (وجهة نظر شخصية)


لايسمح هذا النظام بإضافة الفواكه، والخضراوات، والأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة في فترة أول أسبوعين، وبمرور الوقت يتم الإنتقال من مرحلة فقد الوزن إلى مرحلة الحفاظ على الوزن، وفيها يتم الزيادة التدريجية للمواد الكربوهيدراتية طالما بقي هناك إستمرارية في تخفيف الوزن التدريجي.

إذن سيأكل الشخص فواكه وخضار بعد ذلك .

أنا ودي أسأل الأخوات هل أنتم الآن تحرصون على تناول الخضار والفواكه والسلطات !!!




كيف يعمل نظام أتكينز الغذائي ؟
عندما يتم منع تناول أي مواد كربوهيدراتية إلا النسبة الضئيلة الموجودة في خضراوات السلطة، فإن الجسم يدخل في حالة تكوين أجسام كيتونية، وهذا يعني أنه يحرق دهونه الذاتية كوقود. ويستخلص الإنسان طاقته في هذه الحالة من هذه الأجسام الكيتونية، وهي جزيئات كربونية صغيرة يتم تكونها نتيجة تكسر مخزون الدهون في الجسم، وفي هذه الحالة لا يشعر الإنسان بالجوع، وهكذا فأنتي تأكلين أقل مما تفعلين في أحوال أخرى. لكن هذه الحالة يمكن أن تتسبب أيضًا في عديد من التأثيرات غير المريحة في عدد قليل من الناس (مثل رائحة النفس غير الطبيعية والإمساك).

رائحة النفس في البداية فقط وستذهب بعد ثلاثة اشهر بمشيئة الله تعالى .

والأمساك ذكرت رأي الدكتور دشتي في الوقاية منه .


ونتيجة لهذا الغذاء ينتقل الجسم من عملية حرق الكربوهيدرات إلى حرق الدهون. وهكذا بدلاً من الإعتماد على الأغذية الغنية بالكربوهيدرات التي تتناولها للحصول على الطاقة عادة، تاركة مخزونك الدهني كما هو، فإن هذا المخزون سيصبح هو المصدر الأول للطاقة، والنتيجة الحتمية هي نقص الوزن.


وبتفصيل أكثر يمكن تخيل ماذا يحدث لك عندما تتناولين وجبة كربوهيدراتية كبيرة. إن السكر الذي يأتي من هذه الوجبة يدخل بسرعة الى مجرى الدم، حيث يتدخل الجسم بافراز الانسولين لكي لا يرتفع معدل السكر في الدم. وهنا يحول الأنسولين السكر الزائد إلى مادة يمكن تخزينها في الكبد والعضلات وهي الجليكوجين (النشا الحيواني )، ولكن هذه المخازن سرعان ما تمتلئ إلى أقصى طاقتها، وهنا يحول الأنسولين السكر الزائد إلى دهون، وهي المواد التي نبذل أقصى جهدنا في التخلص منها عندما نحاول أن نفقد وزنًا ونعود إلى الرشاقة.

كلام سليم


حسب نظرية "أتكينز" فإن الجسم في محاولته إفراز الكثير من الأنسولين، كما يحدث عندما يتم تناول الكثير من السكريات والنشويات، يصبح أقل إستجابة للأنسولين، وفي نهاية الأمر يتطور الموضوع إلى الإصابة بمرض السكر. وتسمي نظرية أتكينز هذه الحالة "بسكر الدم غير المستقر"، حيث يرتفع معدل السكر في الدم ثم ينخفض بسرعة. إن هذه الخطوة الأولى في المسار الأيضي غير الصحي تقود إلى المراحل الأولية من مرض السكر. وهكذا، فإن الجسم في حالة الكيتونية يحرق الدهن الزائد، وبمرور الوقت يعود إلى وظائفه الأيضية الطبيعية. وبالرغم من أن الدهون في هذا الغذاء قد ترفع الكوليسترول في الدم بصفة موقتة، إلا أن ذلك غالبًا ما يكون لفترة قصيرة يعود بعدها إلى الإنخفاض للمعدل الطبيعي، وهذا يحدث نتيجة لإنخفاض الوزن، وهو ما تقوله النظرية.


ولكي يعمل هذا النظام بصورة جيدة يجب ألا يزيد إستهلاك المواد الكربوهيدراتية عن 20 غرامًا في اليوم لكي تحدث العملية الكيميائية الحيوية في الجسم. وبالرغم من عدم التركيز على أهمية الرياضة، فإن نظرية اتكينز تقول إن بعض الناس يجب أن يزيدوا من نشاطهم البدني حتي تحدث الكيتونية (بدء احتراق الدهون) في أجسادهم. ويجب على من يتبع هذا النظام أن يتناول الفيتامينات المتعددة حيث أن التقليل من استعمال الخضروات والفواكه يقلل من تناول الفيتامينات من مصادرها الطبيعية.

ذكر الدكتور دشتي من 20 - إلى 30


رأي الخبراء

يعتبر نظام "أتكينز" مثيرا للجدل. ويعتبره البعض نظاما حيويا ولكنه يحتاج لمزيد من الاختبار، فيما يقرر البعض الآخر أنه ينجح فعلا في خفض الوزن، كما ينجح أيضا في تحسين نسب الدهون الثلاثية والكوليسترول المفيد في الدم. ويبدي آخرون تشككهم عن تأثيراته طويلة المدى بل أن شكوكهم تتعدى قدرة هذا النظام الغذائي على احداث فقد للوزن أو حتى المحافظة على الوزن دون زيادة، وتذهب الى مناقشة ادعائه أنه يمنع الاصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان. وهناك أيضًا إحتمال أن تفقد العظام بعض مكوناتها، وإحتمال تعرض بعض مرضى الكبد والكلى لمشاكل مع إرتفاع كمية البروتينات في هذا الغذاء.




اخيرا ذكرت الخلاصة في ردك وهى ليست نصيحة شخصية فقط بل طبية ايضا و هو



وبالتالي فلا انصح باستخدام هذا الرجيم تلقائياً بل على من ترغب في انقاص وزنها مراجعة طبيبة متخصصه آمن لها ..

نعم وأنا معك أبداً ماينفع تلقائياً وقد ذكرت هذا في الموضوع الذي انحذف .

تحياتي ..