((كيكة البرتقال))

4 بيضات + 1 كأس سكر + 1 كأس زيت + 1 كأس عصير برتقال (أنا أفضل إستعمال عصير السن كويك المركز أحط ربع الكأس عصير مركز والباقي ماء وأقلبه يعني كأني سأعمل كأس عصير ) + قشر برتقالة + فانيليا + عصير ليمونة ....أنا عن نفسي أحب إضافة الهيل الناعم في الكيك والذي لايحب لايضيفه .

يخلط السابق بخلاط الكيك لمدة خمس دقائق ثم نضيف 2 كأس دقيق + باكن باودر + بيكربونات الصوديوم ويمكن الإستغناء عنها.

وتوضع في الصينية المدهونة زيت وتخبز في نار متوسطة وليست عالية

ملاحظة : الكيكة لإنها هشة ربما تستوي من الخارج ويحمر وجهها ولكن إذا أدخلنا السكين في وسطها نجدها مازالت سائلة
في هذه الحالة ضعي قطعة قصدير على وجه الصينية ليغطيها وأتركيها بالفرن حتى تستوي



الصوص :


بعد النضج نعمل كوب عصير سن كويك وهو ربع الكوب عصير مركز والباقي ماء ونحليه بالسكر ونخلط معه ملعقة طعام مملؤة نشا ونقلبها ونضعه على النار حتى يثخن كالصوص ويصب على الوجه وتزين بالفستق المجروش واللوز





((كيكة البانكيك بالعسل))



1 كأس دقيق + ثلاثة أرباع الكأس زيت (يعني كأس إلا ربع) + ثلاثة أرباع الكأس سكر + 3 بيضات + علبة حليب بوني عادي غير محلى وغير مركز اللى نستعمله مع الشاي + باكن باودر + أنا كما أسلفت أحب الهيل الناعم لذا وضعته وبالإمكان الإستغناء عنه بالفانيليا


تخلط جميعها بالخلاط ونضع طبقة خفيفة منها في الصينية ثم ندخلها الفرن من النار السفلية

ونتركها دقائق قليلة فقط وإذا تماسكت الطبقة نخرج الصينية ونضع عسل عليها أنا وضعت معها قليل من الحبة السوداء(حبة البركة)



ثم نضع طبقة أخرى من خليط الكيك ونعيدها للفرن حتى تتماسك الطبقة الثانية ونخرجها ونضيف العسل وهكذا حتى تنتهي الطبقات ثم نحمر وجهها

وتقطع وتقدم بصراحة جدا لذيذة وأنا سويتها عدة مرات متتالية لإنها عجبت الجميع

وتنفع مع الفطور











((فطيرة الأمـــــــراء))





الطبقة الأولى

بيضتين
نصف كاس سكر ومثلها زيت
3 ملاعق حليب سائل
فانيليا- باكن باودر
ا كاس دقيق

يخلط بالخلاط المقادير السابقة ماعدا الدقيق والباكن باودر ثم نضيفها ويقلب بالملعقة الخشبية ويصب في صينية مدهونة بالزيت



الطبقة الثانية:
علبة فواكه مشكلة مصفية من عصيرها وترص على الخليط السابق



الطبقة الثالثة:
8 حبات كيري
نصف كاسة سكر ومثلها زيت
بيضتين+ فانيليا
تخلط جميعها وتوضع فوق الخليط السابق

ثم تخبز


مثل مالاحظتم أننا وضعنا الطبقات فوق بعض قبل خبزها
وبعد الإستواء سنراها منفصلة بالترتيب

ومثل مالاحظتم تحمرت زيادة عن اللزوم في الصورة والمفروض يكون لون الوجه أخف من كذا ويكون فاتح

وفعلاً فطيرة الأمراء فذوقها راقي ولذيذة جداااااااااااا والكل ينبهر بها

أنصحكم وبشدة بتجربتها









((حلى الدمينوز.....الضومنة))








الطريقه نقلتها لكم نصاً من النت والصور هي صوري:



1-في صينيه صفي بسكوت أولكر مغمس في حليب سايل

2- اخلطي ( كأسين حليب بودرة محموس + علبة قشطه + باكيت كريم كراميل + أصبع زبده مذوبه ع النار + نصف كأس سكر بودره ) في الخلاط




3- ضعي نصف الخلطه على البسكوت وافرديها عليه

4- صفي طبقة ثانيه بسكوت مغمس بالحليب


5- ضعي النصف المتبقي من الخليط فوق البسكوت


6- في الخلاط ( 8 حبات جبن كيري + ثلاث أرباع علبة حليب مركز نستله ) ثم يسكب على الصينيه


7- دخليها الفرن بشرط يكون حار جداً ثم أطفئي الفرن واتركيها ثلث ساعه ثم ضعيها في الثلاجه



8- قطعيها بشكل مستطيل بحجم حجر الدومينو


9- ارسمي بالشوكلاته السائله ( هيرشي ) خط بنص المستطيل ونقط على الجوانب بواسطة عود خلال عشان يكون نحيف ومضبوط

((واذا ماعندك شوكلاته هيرشي اخلطي ملعقة قشطه مع كاكاو بودره لين يصير لونها غامق وارسمي بالعود))


وهذه الصور الموجودة في النت





بصراحة مرتبة وروعة أكثر من صورتي ...والسبب إني سويتها ومابردتها كفاية وقطعتها بسرعة علشان كذا ماطلعت مرتبة

واليوم الثاني لما قطعت بقية الصينية كانت مرتبة جدا

لذا الأفضل عملها من الليل لتقديمها اليوم الثاني.


وبالهناء والعافية





أم جمانة

__________________