السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

عزيزتى ترى الجبن مره سهل


وانا عملت جبنتى بهذى الطريقه

اخلى الحليب يغلى على النار لمن يفور اضيف له خل ابيض بس مااكثر

راح تلاقى الحليب انفصل صفيه فى شاشه او غتره(احرام الرجال) واعصريها واربطبها وحطيها فى مصفايه عشان تنزل كل المويه الى فيها

طبعا اذا تبغى الجبن مالح ملحيه واذا تبغى تستخدميه فى كنافه او او لاتملحيه

وبالهناء والعافيه

امى كانت تستخدم الطريقه الى قالت عنها مستكه وبرضو ممتازه

بتوفيق

لك فائق احترامى

__________________
قوس قزح

مماينتشرولايصح
(لاتقولو قوس قزح,فإن قزح شيطان,ولاكن قولوا:قوس الله,فهو أمان لأهل الارض من الغرق)
ضعفه السخاوى وقال الألبانى:حديث موضوع[السلسله الضعيفه2/264]
فلايصح المنع من قول قوس قزح

من رسائل الشيخ محمدصالح المنجد من قناه المجد