السكندريات-الجزائر-
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
-1 كلغ فرينة
-100 غ زبدة
-ماء
-ملح
500 غ لوز مطحون جيدا
300 غ سكر
4 بيض
التحضير
يبدأ التحضير في العجينة بمزج كل المقادير حيث تبلل شيأ فشيأ الى ان تصير ملساء و سهلة للإعداد
بعدها تحضر عجينة اللوز وذلك بخلط اللوز و السكر و مبشور الليمون و السكر المعطر ثم يفقص عليها البيض و يعجن جيدا الى ان يصبح الخليط لينا
فيقسم الى 3 أجزاء 2 منهما يلونان بملون إصطناعي
تؤخد من جديد عجينة الفرينة لتبسط الى حجم 1 سم طول و 5 سم عرض
توضع فوقها عجينة اللوز على نفس سمك و طول و عرض عجينة الفرينة ثم تلوى .
بعد الإنتهاء من إعداد الاسكندريات تغطس في مشروب محضر بغلي الماء و السكر و ماء ورد البرتقال
__________________
بسم الله الرحمن الرحيم
ربي إغفر لي و تب عني و أكرمني بخلف لي بنت كانت أو ولد
قولو آمين يا رب العالمين