بسم الله الرحمن الرحيم
كما وعدتم اخواتي العزيزات ان انزل لكم بعض الوصفات المصورة عندي
المرقوق..اكلة شعبية لذيذة جدا..واكيد بتكون مغذية..لماتحتويه من مكونات.
المقادير
طماطم مقطعة مكعبات
فاصوليا و قليل من البامية
بطاطس وجزر
كوسا وفلفل رومي
توضع بالترتيب السابق... مراعاة للمدة المطلوبة للنضج لكلا منها
دجاج مقطع الى اجزاء صغيرة انا استخدمت دجاجة واحدة
الكشنة
بصل وثوم وفلفل حار وماجي وملح وبهارات ووضعت الطماطم ثم الصلصة ونحتاج لمقدار كبير من الصلصة
هنا وضعت الدجاج لمدة خمس دقائق تقريبا في الكشنة قبل ان اضيف الماء المغلي
هذي صورة العجينة بعد ان فردتها على العجانة وقطعتها مربعات
الطريقة
لازم يكون القدر كبير بحيث يستوعب المكونات
بعد ماكشنت ووضعت الدجاج...اضيف الماء المغلي...
وبعده اضفت الفاصوليا والبامية ثم بدأت اضيف قطع العجينة..مع مراعاة الحذر بحيث ان اترك فترة بسيطة عند كل مرة وضعت فيها المعجنات واخليها تغلي الكشنه من فوقها علشان لاتلصق مربعات العجينة في بعض الى ان تنتهي كمية العجينة التي اعددتها(( تقدروا تشتروا العجينة جاهزة وبتكون مقطعة _بس اكيد اللي نعملها في البيت ألذّ )) اخر شي وضعت البطاطس والجزر..ثم بعدها بفتره بسيطة الكوسا والفلفل الرومي
صورة نهائية للطبق...جربوه ومارح تندموا
__________________
اللهم اهديني وعافني واعفو عني واحفظ لي بنتي وولدي ووفقني في دراستي وحقق لي مااتمناه
ولدتك أمك يا ابن آدم باكياً والناس حولك يضحكون سروراً ...
فاحفظ لنفسك أن تكون اذا بكو في يوم موتك ضاحكاً مسروراً
(ياقارئ خطي لاتبكي على موتي!!!
فاليوم أنا معك وغداً في التراب...!!!
أموت ويبقى كل ماكتبته ذكرى !!!...
فياليت كل من قرأ خطي دعا لي..)