نكمل البوفيه00

السلطات00
سلطة الخضار المقليه00
المقادير00
خضار مقليه-مقطعه مكعبات صغيره من(باذنجان-كوسه- بطاطس-قرع)
كزبرة خضرا-بقدونس ذرة-قليل من النعناع-قليل من الشبث-فلفل بارد-فص ثوم صغير- ملعقه صغيرة ملح- عصير ليمون-ملفوف (كرنب)0

الطريقه00
توضع الخضار المقليه+الذرة+الكرنب+الثوم+الفلفل المفروم+ويضاف اليه الملح والليمون ثم نقلب جيداً ثم تضاف الاوراق الخضراء بعد فرمها وتقليبها وتخلط جيداًثم تقدم بارده0



السلطة الحاره00
المقادير00
بصلتين-4حبات طماطم-فلفل اخضر حار(حسب الرغبه)-ثوم0

الطريقه00
يحمر البصل مع الثوم ويوضع عليه الطماطم والفلفل الاخضر والملح حتى يذوب ثم يخلط الخليط بلخلاط ويوضع مرة اخرى على النار هادئه لمدة نصف ساعهثم تحفض في علبه وتحفض في الثلاجه لحين التقديم0



سلطة الزهرة00
المقادير00
جزر مقطع حلقات مائله-ملفوف-بقدونس مقطع-علبتين زبادي-شرائح بصل مقطعه بالطول=زهره وباذنجان0

الطريقه00
يقلى البصل والزهرة والباذنجان ثم تصفى من الزيت
نضع في الخلاط الزبادي وعصير اليمون والملح ويخلط جيداً
نحضر سرويس ثم نضع قليل من البقدونس ثم نضع فوقه قليل من خلطة الزبادي ثم قليل من الجزر ثم خلطة الزبادي ثم قليل من الملفوف وهاكذا الى ان تنتهي الكميه
نضع فوقه البصل والزهرة والباذنجان المقلي ثم توضع في الثلاجه0
لنا بقيه في تكملة البوفيه

__________________
----