اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شمعة الجلاس2005
وعليكم السلام و رحمة الله و بركاته
أختي white horse
نقلت لك طريقة العيش الفينو من أخت مصرية بمنتدى ثاني
العيش الفينو
المقادير:
3 كوب دقيق – زرة ملح – معلقة ونص كبيرة سكر – 2 بيضة – معلقة صغيرة سمنة – لبن او زبادى دافى للعجن - معلقة كبيرة ممسوحة خميرة
الطريقة
اضربى البيض بالشوكة كويس نزوب الخميرة مع السكر و معلقة لبن بالمعلقة مع بعض اضع الملح على الدقيق
ثم اضع خليط الخميرةو البيض و اقلبهم كويس مع بعض عشان الخميرة تتوزع فى الدقيق كلة
ابدأ أعجن باللبن او الزبادى الدافى لحد ما تلاقى العجينة انفصلت عن ايدك و سا بيتها و بقيت ايدك نضيفة خالص كدة اصبحت العجينة جاهزة
اغطيها و اتركها تخمر و حتلاقيها عليت وزادت اخد قطعة من العجينة و ابرمها لحد ما تبقى زى الرغيف الفينو
|
شكرا حبيبتي شمعة الجلاس على الطريقة
ان شاء الله اجربه و اقولك و لو طلع كويس ليك الحلاوة
شكرا على اهتمامك