منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - لمحبي المناقيش يتفضلوا من أجنحة الأمل
عرض مشاركة واحدة
قديم 14-03-2008, 06:34 PM
  #1
Wingz_of_Hope
شيف مع مرتبة الشرف
 الصورة الرمزية Wingz_of_Hope
تاريخ التسجيل: Jul 2004
المشاركات: 2,427
Wingz_of_Hope غير متصل  
icon14 لمحبي المناقيش يتفضلوا من أجنحة الأمل

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته..





بسم الله نبدأ


المقادير:

6 كاسات طحين
1/2 كأس سكر
م.ك بيكن باودر
م.ص ملح
ينسون مطحون
سمسم
حبة البركة
شومر مطحون(اختياري)
فنجان زيت زيتون
و ماء دافىء للعجن


أنا عملت ثلث الكمية..أي استخدمت كوب و نصف طحين فقط

الطريقة:

يخلط جميع المواد الجافة معاً ثم نضيف الزيت و نفركها بالطحين بأطراف الأصابع ثم نضيف الماء حيث يتماسك العجين و يصبح قابلاً للرق..

استخدمت ينسون و حبة البركة و سمسم






نقطع العجين إلى دوائر صغيرة..و نرش على سطح مستوي بعض الطحين و نرق العجينة بسمك نصف سم..



أخيراً نخبزها بفرن متوسط الحرارة و هذه النتيجة



.
.
.
.



ملاحظاتي

زدت كمية السكر ..يعني لكاسة و نصف طحين تقريبا وضعت نصف كوب إلا شوي سكر

لما رقيت العجين رفعتها جدا لكي تكون مقرمشة أكثر لكن سمك نصف سم أو اكثر مناسب

و أخيرا احرصوا على ان تبقوا نار الفرن هااادىء لأنه سريع الحرقان..


و صحتين على قلوبكم..و ان شاء الله تعجبكم


دمتم بحفظ الله
__________________

التعديل الأخير تم بواسطة gawlp ; 26-01-2010 الساعة 05:09 AM