منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - مدرسة تعليم الضيافة
الموضوع
:
مدرسة تعليم الضيافة
عرض مشاركة واحدة
20-04-2008, 06:38 PM
#
19
(أم جمانة)
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: May 2004
المشاركات: 5,678
إحم إحم بما إني العريفة فراح أبدأ والكل لازم ينتبه ويستمع وإذا احد شاغب ترى بكتب اسمه وأشتكيه لأبلة سمسمة
طبعاً أعذروني ببدأ بدري عن الوقت لأني ماأقدر أتقيد بموعد معين للدخول والأن أنا فاضية فقلت خليني أبدأ
بيكون درسنا اليوم عن ترتيب وتنسيق البوفيه:
بصراحة أنا لست من هواة ذلك ولست ممن يحبون إقتناء كل جديد لأني بصراحة لاأحب دفع مال في مقابل كماليات ليست ضرورية فإذا عندي شيء يوفي بالغرض فانا لاأشتري سواه إلا ماندر
بمعنى إني عجبتني هذه في السوق لوضع التورتة فوقها
ولكن قلت في نفسي ولماذا أشتريها وعندي أطباق مدورة بدون قاعدة العادية للأكل بإمكاني إستعمالها لذا لم أشترها
والحمد لله هذا ليس بخلاً مني أو قلة مال بل ولله الحمد الخير كثير والنفس طيبة ولاازكي نفسي على الله
ولكني أقول في نفسي لماذأ أدفع مبلغ من المال على كماليات وغيري يتمنى ريال واحد فقط ليشتري خبزاً يسد به رمقه ويتضور جوعاً
عندها أتراجع واحمد الله على نعمه
حتى بالنسبة لأكلات البوفيه كما رأيتم في موضوعي لسنا ممن يسرف ويشتري من المطاعم بل كل واحدة من الأهل تحضر طبختها من منزلها لن تكلفها شيئاً وصاحبة البيت تجهز ماتريد بدون تكلفة
لذا فهنا انا أبريء ذمتي من أن أعلمكم البذخ والإسراف ولكن بالإمكان تطبيق هذه الصور والطرق بما يتواجد عندك في المنزل
بسم الله نبدأ:
أولاً : احذري أن تخطيء خطئي في وضع الطاولات في جانب الغرفة ولكن الأفضل وضعها في المنتصف ليتسنى للضيوف التواجد من جميع الأطراف لمنع الإزدحام
أما إذا كانت المساحة ضيقها عندها بإمكانك وضعها ملامسة للجدار
بإمكانك جمع ماعندك من طاولات أو سفرة الطعام وإذا لم يتوفر عندك بإمكانك إستئجارها ليوم واحد مع مفارشها مثل مافعلت أنا
وبإمكانك رش ورد مجفف حول الأطباق ونثر الشموع التي لديكِ
بإمكانك وضع جميع الأكلات في أطباق موحدة الشكل مثلاً السلطات لها أطباق معنة متشابهة وهكذا
أو بالإمكان مثل مافعلت شراء أطباق الألمنيوم الطويلة التي تباع في محلات ابو ريالين
طبعاً أنا أطباق الغرف وضعتها بلاستيك لأوفر على الخادمات عناء غسيل الأطباق
ولكن لمن تحب وضع اطباق زجاج إليكم أفكار رائعة من اخت رائعة أحب أقتبس من أفكارها
ولتعذرني الإدارة على وجود الروابط في الصور لأني ماعندي وقت أعيد تعديل كل الصور
وهنا نقدم الشكر للأخت كريكرة مع دعائنا بأن يرزقها الله الذرية الصالحة عاجلاً غير آجل
هنا الملاعق والكاسات وبإمكانك وضعها في سلات جاهزة مثل مافعلنا أو بعض الأحيان أضعها في سلات الفواكه الموجودة عندي بعد فرش مفرش ورقي عليها
هذه مفيدة وعملية لوضعها مع السلطات والمقبلات
السلطات
الأطباق الرئيسية
الحلى
العصيرات لاحظوا كيف تضع الثلج حولها
إذا كنتِ ستضعين فواكه بإمكانك إستخدام مثل هذه
بإمكانك وضع المزهريات الموجودة عندك بالمنزل في أطراف الطاولة أو في منتصفها
وهنا بوفيه كامل منسق
وطبعاً أهم مافي العزيمة برمتها هو بشاشة صاحبة المنزل وحسن استقبالها للضيوف
وتكرار عبارات الترحيب والفرح بتشريفهم هو أجمل من كل التنسيقات
فلو قدم صاحبة البيت شاي ومكسرات فقط مع حسن إستقبالها لكان أفضل من بوفيه رائع وصاحبته لا تجيد اللباقة وحسن الضيافة
بإنتظار بقية دروسكم
__________________
التعديل الأخير تم بواسطة شمعة الجلاس2005 ; 21-04-2008 الساعة
03:01 PM
السبب: مسح الروابط الخارجية عن بعض الصور واعادة تحميلها
(أم جمانة)
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها (أم جمانة)