منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - أحلى عشاء لأحلى منتدى(دون صور )
الموضوع
:
أحلى عشاء لأحلى منتدى(دون صور )
عرض مشاركة واحدة
25-04-2008, 06:21 PM
#
1
سحب77
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Jul 2005
المشاركات: 4,366
أحلى عشاء لأحلى منتدى(دون صور )
ناشف اللحم بالبطاطس والجزر
نصف كيلو لحم غنم بالعظم مقطع مكعبات
بهارات جافة (4 فلفل أسود + 3 هيل + عود دارسين + 2 قرنفل)
2 حبة بصل مفرومين ناعما
3 فصوص ثوم مفرومين ناعما
بهارات على حسب الرغبة (دقوس بودر + بهارات مخلوطة + فلفل أسود + كمون)
علبة معجون صلصة طماطم
نصف حبة فليفلة مقطعة مكعبات
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
شبت مفروم
4 أكواب ماء
2 حبة بطاطس مقطعة قطع كبيرة
2 حبة جزر مقطعة شرائح
ملعقة ونصف ملح
يوضع قليل من الزيت في طنجرة على النار وتضاف البهارات الجافة + نصف كمية الثوم
يضاف البصل ومباشرة يوضع عليه اللحم ويترك حتى تنشف كل كمية الماء
يضاف معجون الطماطم + معجون الثوم والزنجبيل + البهارات ويقلب جيدا
تضاف مكعبات الطماطم + الفليفلة + نصف كمية الشبت ويقلب
يضاف الماء ويترك ليغلي مع إضافة باقي كمية الثوم والشبت
بعد الغليان يترك على نار هادئة لمدة ساعة كاملة
بعد مرور ساعة ترفع درجة الحرارة حتى يغلي مرة ثانية وتضاف قطع البطاطس والجزر ويقلب
يترك على نار هادئة لمرة أخرى ولمدة ساعو ونصف حتى ينضج اللحم مع الخضار كليا
هذا شكله النهائي
وهذا في صحن التقديم
الإشراف: تم تعديل العنوان
indienne
__________________
أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام
التعديل الأخير تم بواسطة indienne ; 02-08-2008 الساعة
10:28 PM
سحب77
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها سحب77