السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مقادير العجين دقيق وملح وماء فقط
الحشوه زى ماتحبى
انا عملت مفرومه مطقطه بالبصل والملح وفلفل الاسود والقرفه وشويه كارى وصنوبر
وعملت بالجبنه البيضا
والشغالات عملو بالفلفل
الطريقه
اعجنى العجينه وكوريها قد صفار البيض واتركيها ترتاح نص ساعه
بعد كدا افرديها بيدك فرد خفيف جدا
اقسميها بالنص وحطى الحشوه وادهنى العجين بالزيت دهن وفير نوعا ما
بعدين لفيها
بعد كدا رصيها فى الصينيه بهذا الشكل
ثم ادهنى الوجه بالزيت ايضا ثم اخبزيها
قدمتها فى العشاء مع الشاهى وطلعت مره مره مره لذيذه جربوها
طبعا اخذت فكره الفائف من رولات اللحم للشيف جمال وراح احط لكم طريقته