منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة

16-06-2008, 05:21 AM

الغد الأجمل

عضو متألق

تاريخ التسجيل: Apr 2008

المشاركات: 618

هالمره ... سويسرول مالح !!

السلام عليكم ورحمة الله ....

الله يعينكم ... مدحتوني وحمستوني .... وهذي النتيجه .... كل يوم بالمطبخ أتفنن !!

أمس ... وبما أننا في فترة اختبارات ... فسويت عشاء خفيف لطيف ظريف ... يوصل لغرفة كل واحد جالس

يذاكر!

العشاء كان عباره عن ( سويسرول ماالح ) >>> خير ياطير ؟ مستغربين ليش؟؟ جت عالسويسرول يعني؟؟

المهم ... هو ماطلع السويسرول نفسه... بس يشبه له مررره .... تقولون يقرب له !

مقادير العجينه (عجينة العشر دقائق) هي كالتالي:

في الخلاط :

كاستين مويه دافيه + كاستين دقيق + ملاعق حليب بودرة + 2 ملعقة كبيرة خميره + ملح + فنجان سكر

تخلط لمدة عشر دقائق ... ونعجن فيها 3 كاسات دقيق مع ربع كاس زيت ... حتى تتماسك كما في الصورة :

[IMG]

[/IMG]

الحشوه المعدة مسبقا ً وهي (حشوه هندية) ... مقاديرها كالتالي:

بطاطس مسلوق + بصل مفروم ناعم + بصل أخضر + ثوم + بقدونس وكزبره + فلفل بارد وفلفل حار

البهارات هي :

ماجي+ فلفل أحمر بودرة + رشة قرفه + رشة هيل + رشة زنجبيل + فلفل أسود + كمون مطحون

نحط شوية زيت زيتون في مقلاة كبيرة ... نضيف عليها البصل بنوعيه والفلفل بنوعيه ونقلبهم شوي الين

يذبلوا .. بعدين نحط البطاطس بعد مانهرسها زين ... ونقلبهم الين يتجانسوا .... ونحط عليهم جميع البهارات

السابق ذكرها ... آخر شيء نحط البقدونس والكزبره ... نقلبهم شوي وبعدين نرفعها عن النار ..

نفرد العجينه بهذا الشكل ...