تفضلي هذه الوصفات (منقولة)
شرائح اللحم بالفطر
المقادير:
نصف كيلو شرائح لحم
150 غرام فطر
3 ملاعق دقيق
كوب مرق لحم
حبة طماطم مفرومة
بصلة مفرومة
حبة ثوم مفرومة
3 ملاعق معجون طماطم
4 ملاعق زيت زيتون
ملعقتا بهارات مشكلة
ملعقتا عصير ليمون
10 حبات زيتون أخضر
بقدونس مفروم للتزيين
ملح حسب الرغبة
الطريقة:
ـ تملح شرائح اللحم وتتبل بالبهارات المشكلة وتترك جانباً
ـ نسخن زيت الزيتون في وعاء، ونقلي فيه البصل أولاً ثم نضيف الثوم والفطر ونحركها على النار جيداً لمدة دقيقتين
ـ نغمر شرائح اللحم بالدقيق ونضيفها إلى الوعاء ونقليها جيداً حتى يصبح لونها بنياً
ـ نضيف الطماطم المفرومة إلى الوعاء ونحركها مع محتوياته لمدة دقيقة
ـ نضيف مرق اللحم ومعجون الطماطم ونغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم
ـ عندما ينضج اللحم نضيف إليه عصير الليمون
ـ نسكب الطعام في طبق التقديم، ونزينه بالبقدونس والزيتون الأخضر، ونقدم الطبق ساخناً مع الأرز