الباذنجان



1- يقلي الباذنجان و يصفي من الزيت و يحفظ في اكياس

2- يقطع الباذنجان و يرص في صنية و يرش بالزيت و يدخل الفرن حتي يحمر و يحفظ في اكياس


البطاطس



1- تقطع البطاطس اصابع و تحمر في الزيت نصف تحمير و تصفي من الزيت و تحفظ في اكياس لاعادة تحمريها و هي مجمدة

__________________