الكباب الهندي
لستة اشخاص
لحمة مفرومة
بهارات وفلفل أسود حسب الرغبة
3 حبات ثوم
3 فلفل حلوة
2 فلفل حار (اختياري)
1/2 كيلو بندورة (طماطم)
رأس بصل
زيت للقلي
ملعقتين رب البندورة
الطريقة
يفرم الثوم فرماً ناعماً وتعجن باللحمة مع إضافة الملح والبهارات.
تشكل اللحمة على شكل كرات صغيرة ويتم قليها بالزيت وتترك جانباً.
يقطع البصل والفلفل الحار والحلو على شكل طولي رفيع ويقلى بالزيت لفترة بسيطة و يترك جانباً.
نضع البندورة الحمراء في ماء ساخن جداً وبعد خمس دقائق نأخذها ونقشرها ثم نضعها في الخلاط حتى تصبح ناعمة ونضعها في طنجرة حتى تغلي.
نضيف رب البندورة للطنجرة ونحركها مع قليل من الملح والبهارات.
نضع كرات الكباب واالفلفل والبصل في صلصة البندورة لمدة خمس دقائق وصحتين وعافية، يقدم معها الأرز الأبيض.
__________________
اللهم احفظ اخي و ارفع عنه..و اكشف ضره..و اعده الينا سالماً معافى..عاجلاً غير آجل..
و احفظ اهل بيتي من كل سوء...
يا حي يا قيوم برحمتك استغيث..
حسبي الله و نعم الوكيل..
لا تنسونا من الدعاء..