منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - && دجاج بالمشروم والكريمة،،، طبق فاخر للضيوف،،، من سحب77 &&
الموضوع: && دجاج بالمشروم والكريمة،،، طبق فاخر للضيوف،،، من سحب77 &&
عرض مشاركة واحدة
قديم 03-10-2008, 04:42 PM
  #1
سحب77
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية سحب77
تاريخ التسجيل: Jul 2005
المشاركات: 4,366
سحب77 غير متصل  
tongue3 && دجاج بالمشروم والكريمة،،، طبق فاخر للضيوف،،، من سحب77 &&


عيد مبارك على الجميع وتفضلوا أول أطباقي بعد العيد وأتمنى منكن أن تجربوه لأنه طبق فاخر ولذيذ جداً


* دجاج بالمشروم والكريمة *


عدد 8 من افخاذ الدجاج





فليفلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح

2 حبة بصل مقطعة شرائح

5 حبات مشروم كبيرة مقطعة شرائح





ملعقتين طعام مارجرين (زبدة)

لسلق الدجاج (2 حبة هيل + 4 حبات فلفل أسود + ملح + ملعقة شاي فلفل أسود بودر)

علبة كريمة حامضة (250 جرام)

ربع كوب أو أكثر بقليل من ماء سلق الدجاج

قليل من الجبن المبشور

2 ملعقة طعام جبن سائل

رشة ملح + رشة فلفل أسود بودر

كزبرة طازجة مفرومة ناعماً للزينة + قليل من جبن الموزاريلا





يسلق الدجاج مع إضافة البهارات بدون إزالة الجلد وبعد نضجه يصفى من الماء





يحضر قالب بايركس متوسط الحجم ويوضع جانباً

في مقلاة على النار تضاف ملعقة من المارجرين ثم يضاف البصل مع التقليب المستمر حتى يذبل قليلاً








تضاف شرائح المشروم + الفليفلة ويقلب الجميع لمدة 5 دقائق





تصف الخضار السابقة في قاع البايركس





في نفس المقلاة يضاف قليل من المارجرين ثم أفخاذ الدجاج (مع ضرورة إزالة الجلد) وتحمر قليلاً





تصف أفخاذ الدجاج في البايركس فوق طبقة الخضار





في نفس المقلاة تضاف الكريمة + ماء سلق الدجاج ويخلط جيداً ثم يضاف الجبن السائل + الجبن المبشور ويتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ويقلب جيداً








يوضع الخليط السابق في البايركس فوق الدجاج ويرش بالجبن الموزاريلا





يرش بالكزبرة الطازجة





يغطى البايركس بورق القصدير ويدخل الفرن ومن الأسفل فقط لمدة 25 دقيقة ثم من الأعلى لتحمير الوجه





وبالعاااااااااااااااااافية
__________________
أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام







التعديل الأخير تم بواسطة سحب77 ; 03-10-2008 الساعة 04:47 PM