انا دائما اقلي البهارات الصحيحة قبل استخدامها في اي طبخة
لان القلي في قليل من الزيت يطلع النكهة من البهارات اكثر وتكون مركزة
وطعمها في الطهي يختلف اذا استعملت مباشرة بدون القلي