*****$ الكــرات الـمــــحشــــوه بالكـــريـمـه$*****
عجينه الكرات:
3\2 كوب ماء
3 ملاعق طعام زبده
2\1 كوب طحين عادي
رشه ملح
بيضتان مخفوقتان قليلا..
-----------------------------------
للحشــــــــــو:
4\11 كريمه وبنج كريم
---------------------------------------------
لصلصة الشوكولاته:
100 جرام شوكلاته..
5 ملاعق طعام زبده
3 ملاعق طعام(جولدن سيرب)
(سائل يباع في محلات الاغذيه الكبرى)..
---------------------------------
الطريقه............
يوضع الماء والزبده في اناء ويوضع على نار هادئه حتى تذوب الزبده..ويترك ليغلي قليلا ثم يرفع عن النار..
بعد رفعه من النارمباشره..يخلط معه بسرعه الطحين والملح حتى يبدأ الخليط في التماسك والانفصال عن جدار إناء العجن..
يترك ليبرد قليلا ثم يضاف ويخلط البيض بالتدريج..
تخفق العجينه جيدا حتى تتماسك وتصبح ناعمه ولامعه..
تصنع كرات صغيره مقدار كل منها يعادل ملعقه شاي وترص في صينيه مدهونه..
تخبز في فرن حار(220م\425ف) لمده 20\25 دقيقه حتى ترتفع وتصبح ذهبيه...
ترفع من الفرن وتبرد على شبك..
تخفق الكريمه وتحشى بهاالكرات وتوضع في طبق التقديم..
لإعداد الصلصه, تذاب الشوكولاته مع الزبده على نار هادئه جدا ويضاف إليها أثناء ذلك
عسل(الجولدن سيرب)..
تصب الصلصه بشكل عشوائي فوق الكرات..
**هنا وعافيه.. **