انا اللي اعرفه انه الخميره الجافه اللي هي على شكل حبيبات تكون خشنه اشوي يكون استخدامها بوضعها بماء دافي وشوي سكر وننتظر عليها الى ان تظهر فقاقيع ونستخدمها مع باقي المواد العجينه
اما الخميره الفوريه اللي هي على شكل بودرة هذي تنحط مباشرة مع الطحين بدون ماء ....ويمكن تسرع عمليه التخمير عن الخميره الجافه بس الاثينين يعطو نتيجه حلوة
لانه انا طول عمري استخدم الجافه ومعجناتي بشهادة الجميع روووعه