المقادير :
كأسين حمص مسلوق أو علبة حمص
ملعقتين طعام طحينة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء
بقدونس للتزين
قليل من زيت الزيتون
عصير ليمونتين
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقه ثوم مفروم
الطريقة :
- يصفى الحمص من الماء ثم يوضع في الخلاط الكهربائي مع عصير الليمون والثوم والفلفل والماء والطحينية ويخلط جيداً .
- إذا كانت الخلطة ثقيلة تزود بقليل من الماء ثم تخلط وتوضع في صحن التقديم ويمد ثم يوضع عليه زيت الزيتون ويزين بالبقدونس و حبات الحمص الكامله