شوربة رجيم
المكونات والمقادير
6 بصلات خضراء - كيلو طماطم
- 2-4 فلفل اخضر بارد
- حزمه كرفس طويل -
2 كوب ماء
- حبة ملفوف او كرنب
- 2 مكعب دجاج - ملح وفلفل -
طريقة التحضير
تقطع الخضروات وتوضع فى ماء وتترك حتى تغلى ثم توضع الطماطم وتترك الشوربه تغلى لمدة 10 دقائق .
وكيفية استخدام هذه الشوربه هو كالتالى:
فى أثناء استخدام هذه الشوربه عدم أكل الخبز أو العصير العلب وعدم شرب الشاى
************************************************** ************
المعكرونة بالحليب والكريما فقط للحمية ولقوام رشيق
المقادير:
معكرونه من حجم رفيعه بكيت -
2 اكواب حليب -
مشروم نصف كيلو-
علبة كريما قليلة الدسم .
الطريقة:
تسلق المعكرونه مع الماء وتصفى
نضع الحليب في وعاء على نار هادئة ثم نضيف المشروم والكريما(نضيفها بعد 5 دقائق) حتى يغلي
نضع المقاير فوق المعكرونة
طبعا لا ننسى اضافة الملح والقرفة .
************************************************** ************
كيكة للحمية
المقادير:
2 كوب دقيق شعير - فنجان قهوة زيت زيتون - كوب حليب منزوع الدسم
- 3 بيضات - قطرة خل - فانيليا - بشر ليمونة - كوب الا ربع سكرين .
الطريقة:
يضرب البيض والخل وبشر الليمون والسكر الي ان يصبح مثل الكريما ثم يضاف
الزيت والحليب وبعد الخفق نضيف الدقيق ونضعه في صينية مدهونة بشوية
زيت ومرشوش بدقيق الشعير ونضعه في فرن متوسط الحرارة ..
************************************************** ************
سلطة مفيدة للرجيم روعة!!!
ريجيم السلطة يفقد الجسم 3 كيلوجرامات من الوزن في أسبوع واحد، بشرط أن يتم تناول وجبة كبيرة من السلطة مرتين كل يوم. وكل منها تحتوي تقريباً على 200 كالورى وحدة حرارية، أي ما مجموعه 400 كالورى في اليوم. ويمكن اختيار الـ 400 وحدة حرارية المتبقية حسب ذوق ورغبات الإنسان، على اعتبار أن جسم الإنسان يحتاج إلى 800 وحدة حرارية.
ومن المهم جداً شرب كوب صغير من عصير الكرفس (سالاري)، قبل نصف ساعة من موعد الأكل، لأنه يساعد على الريجيم كثيراً. وبالإمكان الحصول على هذا العصير جاهزاً من الأسواق
السلطة رقم 1: 100 جرام من الخس، مع نصف حزمة من الفجل، وقليل من البقدونس والنعناع. ينظف الخضار جيداً، يقطع الفجل والخس وبقية الخضار شرائح بالإضافة إلى الليمون والثوم والبصل والزيت.
السلطة رقم 2: 200 جرام من الفطر، 500 جرام من السبانخ، وقليل من الليمون. ينظف الفطر ويقطع حسب حجمه ويمزج مع السبانخ، ويوضع الثوم والليمون والزيت..
السلطة رقم 3: 300 جرام من الجزر، 300 جرام من الكرنب، نصف حزمة كرفس. يقشر الكرنب والجزر ويغسل ثم يقطع شرائح، ويضاف أوراق الكرفس ، ثم الثوم والليمون والزيت.
السلطة رقم 4: 300 جرام من الكرنب، برتقالة متوسطة الحجم. ينظف ويقطع الكل شرائح، مع الزيت وقليل من الليمون والثوم والبصل المفروم.
السلطة رقم 5: 250 جراماً من الكرفس، 200 جرام من الخيار، عصير ليمون، بصلة بيضاء، نصف باقة فجل. يقشر الكرفس، ويغسل ويقطع، ويوضع فوقه عصير الليمون. يقشر الخيار ويقطع الفجل والبصل إلى شرائح رقيقة جداً ....
» شوربة خاصة لحرق الشحوم
المقادير:
6 رؤوس بصل أخضر- ( إذا لم يتواجد يمكن استخدام البصل العادي )
2 فلفل أخضر -
علبة أو علبتين من معجون الطماطم-
نوع من أنواع الخضراوات ( كرفس أو بقدونس أو كزبرة )-
رأس ملفوف كبيراو كرنب -
كيس من أكياس شوربة البصل ( ماجي أو ليبتون ) -
بالإضافة إلى الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة .
الطريقة:
يتم تقطيع الخضروات إلى قطع ويتم وضعها في قدر مناسب على النار بعدأن يضاف إليها الماء حتى يغطيها ثم يضاف مقدار كيس الشوربة والبهارات والملح حسب الطلب والصلصه
وتغلى الشوربة ( 10 ) دقائق على نار عالية ثم تخفض النار إلى أن تصبح الخضروات طرية
************************************************** ************
» بولونيز العدس (طبق نباتي للحميه)
المقادير:
صلصله لذيذة جدا يمكن تقديمها مع المعكرونة والخضار وهي غنية جدا بالبروتين
المقادير:
3 ملاعق طعام من زيت الزيتون -
بصلة مفرومة -
فصان ثوم مهروسان -
جزرتان مبشورتان خشنا-
عودا كرفس مفرومان -
ثلثلا كوب من العدس الاحمر-
نصف كيلوغرام من البندوره ( الطماطم) المقشره والمفرومه -
ملعقتا طعام من هريسة البندوره -
كوبان من مرقة الخضار-
ملعقة طعام من المردقوش الطازج المفروم او ملعقة ضغيره من المردقوش اليابس -
ملح وفلفل اسود .
الطريقة:
يحمى الزيت في قدر كبيره ويقلى فيه البصل مع الثوم والجزر والكرفس لمدة 5 دقائق تقريبا.
يضاف العدس وهريسة البندوره، والبندورة والمردقوش والتوابل الى القدر.
يترك المزيج فوق النار حتى الغليان على ان تغطى القدر جزئيا.
يغلى محتواها برفق لمدة 20 دقيقه او حتى تصبح الصلصه كثيفه.
تستخدم هذه الصلصه مع المعكرونه المسلوقه.
ملاحظه :
يمكن تخفيف كمية الدهون في هذه الوصفه من خلال استعمال مقدار اقل من زيت الزيتون او استعمال القليل من المرقه وطهو الخضار فوق نار خفيفه في مقلاه غير لاصقه حتى تنضج
************************************************** ************
» كبدة مشوية بالفرن للرجييييييم
المقادير:
كيلو كبدة -
حزمة بقدونس -
6 فصوص ثوم-
حبة فلفل أخضر كبير -
حبة فلفل أحضر حار -
عصير ليمونتين -
كوب ماء -
ملح + بهار حسب الرغبة .
الطريقة:
تغسل الكبدة وتوضع في مصفاة حتى يتصفى منها الماء
تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم وتوضع في صينية الفرن
توضع فوقها باقي المقادير مفرومة (البقدونس، الثوم،الفلفل الحار والفلفل الرومي
يرش عليها الملح والبهار
تغطى بكوب الماء وعصير الليمون
توضع بالفرن حوالي ساعة أو إلى أن تنضج تماماً
وألف صحة وعافية
************************************************** ************
مايونيز قليل الدسم
أطباق و أكلات الرجيم - الفطور
المقادير:
1 بيضه-
2 بطاطا مسلوقه ومقشره .
1 كوب شاي زيت .
1 ملعقه طعام خردل او مسترد .
ملح وحامض حسب الذوق .
الطريقة:
توضع البطاطا المقشره والمسلوقه في ماكنه الهرس وتهرس بعدها نضع لها البيضه وبعدها يضاف الزيت بالتدريج مع استمرار عمل ماكنه الهرس ويمكن استعمال الخلاط ايضا وبعدها يضاف المسترد والملح والحامض يمكن استعمال ملح الليمون أو ليمون
__________________
