منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة

31-12-2008, 10:37 PM

ملك نفسي

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Jun 2008

المشاركات: 748

حنيذ ولا اروع من مطبخي

اليوم كان غدانا حنيذ وعملته بقدر الضغط او الكاتم وصراحه طلع رااااائع

اخذت طريقته من اخت فاضله من منتدى اخر اتمنى تجربوه لانه يستحق

التجربه طبعا الحنيذ معروف انه ينعمل في حفره في الارض وفي البيت

طبعا صعب عملها وهذي المقاديرالمره الاولى عملته باللحم واليوم باالدجاج

المقادير :

لحم غنم ضاني او دجاج

بصله مقطعه جوانح

ملح وفلفل اسود وكمون

هيل وقرفه

رز بسمتي منقوع

ملون طعام بودرة

طبعا نحضر الدجاجه او اللحمه ونتبلها بالفلفل الاسود والكمون والملح ونضعها بالقدر

الكاتم ونضع معها البصل حبتين هيل وقرفه فقط ونقفل عليها ونخليها على نار

هااااااااديه جدااا تقريبا لمده نصف ساعه للدجاجه وساعه او اقل للحمه

طبعا الارز ننقعه في ماء لمده ربع ساعه ثم نطبخه مع قليل من الزيت والملح

ونضع عليه قليل من صبغه الزعفران او الهرد

هذا بعد الاستواء ولاحضوا فيه قليل من المرقه ونضع عليها الارز

طبعا بعد مانضع الارز نرجع ونقفل على القدر وكمان نار هاديه لمده عشر دقائق

وتمتعي بألذ حنيذ من ايدك

__________________